cosa cucinare a Natale e Santo Stefano

cosa cucinare natale santo stefano risotto champagne

idee e ricette per cosa cucinare a Natale e Santo Stefano. Una scelta fra varie ricette per poter comporre un menù armonico che ben si accordi con i gusti di chi vuole un pranzo più tradizionale oppure cimentarsi anche in ricette nuove per cambiare. Un menù che tenga presenta anche di chi abbia intolleranze alimentari di modo da servire un pranzo di Natale oppure di Santo Stefano che sia gratificante e bello per tutti. La nostra scelta prevede anche ricette che è possibile preparare in anticipo. Una serie di idee che possono essere anche uno spunto per il menù di Santo Stefano dove stare più leggeri e far comunque festa. Per questo motivo prevediamo anche ricette di pesce tradizionali per le feste come l'astice, che si trova anche surgelato,proposto in due ricette tradizionali di Sardegna e Marche. Non poteva mancare l'antipasto all'italiana con tanti suggerimenti nella nostra ricetta e l'insalata di mare, ambedue piatti con ricette da preparare prima. I primi prevedono sia piatti tradizionali come le fantastiche rosette al prosciutto e il classico risotto allo champagne, oltre ai cappelletti romagnoli,sia ricette con le crespelle dal sapore raffinato ed eleganti, impreziosite dal tartufo. I secondi piatti prevedono i classici di carne ripieni e arrosto e anche del pesce saporito che può essere cucinato dopo un primo sostanzioso.

stuzzichini

ideale quando si è in tanti e sfizioso da preparare in anticipo

come preparare il panettone gastronomico

il panettone gastronomico,un grande classico per gli aperitivi di feste ed occasioni speciali e per pranzi e cene a buffet,una presentazione coreografica per un insieme di stuzzichini sfiziosi

Continua a leggere

stuzzichini

molto gradevoli

stuzzichini di mozzarella di bufala e salmone affumicato

stuzzichini con mozzarella di bufala e salmone affumicato, una ricetta non solo facile, ma anche velocissima per uno stuzzichino ideale per pranzi in piedi a buffet o per un'occasione speciale

Continua a leggere

stuzzichini

uno stuzzichino per le feste

uova ripiene di salmone

come preparare le uova ripiene con salmone affumicato, una ricetta facile e veloce per un piatto freddo di antipasto ideale per l'estate, per pranzi a buffet e occasioni speciali, tutto in video

Continua a leggere

stuzzichini

un classico della tradizione

aringa affumicata sott'olio

l'aringa affumicata sott'olio è una ricetta della tradizione lombarda facile e veloce da fare, per un antipasto anche a buffet, che si conserva senza problemi e tenuta in serbo per ogni evenienza

Continua a leggere

antipasto

un grande paté di carne senza fegato da preparare in anticipo

paté di carne senza fegato

come preparare un paté di carne senza fegato,una ricetta da preparare in anticipo ideale per occasioni speciali come Natale e Capodanno,per pranzi e cene con molti commensali e da trasportare

Continua a leggere

antipasto

un antipasto della tradizione da preparare in anticipo

astice o aragosta alla catalana

l'astice o aragosta alla catalana con le verdure è una ricetta veramente piena di qualità...facile,veloce,raffinata, light con poche calorie e ideale per le occasioni speciali come capodanno e natale!

Continua a leggere

antipasto

un antipasto con l'astice tradizionale

come fare l'astice gratinato

l'astice gratinato è una ricetta facile e veloce per le occasioni speciali, da cucinare anche con prodotto surgelato che si può trovare sotto le feste, una ricetta per far bella figura

Continua a leggere

antipasto

ideale quando si è in tanti da preparare in anticipo

insalata di mare

l'insalata di mare è un piatto freddo che fa parte degli antipasti tradizionali di pesce, ideale da preparare prima in occasione di feste e ricorrenze quando il numero dei commensali è elevato

Continua a leggere

antipasto

per chi si vuole sbizzarrire...

antipasto all'italiana

una carrellata di foto di salumi per l'antipasto all'italiana e video con le ricette per fare in casa sott'oli della tradizione e di cucina moderna, ricette sfiziose e originali per i vostri antipasti

Continua a leggere

primo piatto

un piatto della festa modenese

rosette al prosciutto

la ricetta per il fantastico piatto tradizionale di modena delle rosette al prosciutto, una ricetta impegnativa, ma dal risultato eccellente con video e descrizione dettagliata

Continua a leggere

primo piatto

la ricetta tradizionale romagnola da fare in brodo

come fare i cappelletti romagnoli

la ricetta tradizionale della romagna per i cappelletti, con il ripieno di ricotta e parmigiano, il più semplice, molto adatto per essere abbinato al ragù, con video della preparazione

Continua a leggere

primo piatto

una ricetta raffinata

crespelle con fonduta di pecorino e tartufo nero

una perfetta abbinata fra crespelle, tartufo e fonduta di formaggio, usando a piacere il tartufo nero o il tartufo bianco, ricetta raffinata per occasioni speciali e pranzi o cene di festa

Continua a leggere

primo piatto

una ricetta raffinata

crespelle salmone e mozzarella

come cucinare con crespelle e mozzarella un primo piatto elegante adatto a feste e occasioni speciali per l'armonia dei sapori e dei suoi colori presentato in crespelle fatte a fagottino

Continua a leggere

primo piatto

un risotto della festa...

risotto allo champagne

il risotto allo champagne è una ricetta tradizionale raffinata per le occasioni speciali e le feste, capodanno per eccellenza, possibile da cucinare anche con altri vini venite a vedere quali!

Continua a leggere

secondo piatto

un classico di carne

maialino arrosto

la ricetta per cucinare la spalla e il cosciotto del maialino arrosto, piatto ideale per feste ed occasioni speciali, come fare e ottenere la crosta croccante e saporita tipica delle migliori ricette

Continua a leggere

secondo piatto

ideale da preparare prima

vitello tonnato senza uova di Pellegrino Artusi

il vitello tonnato senza uova è un modo decisamente più leggero e pieno comunque di sapore per cucinare il vitello tonnato seguendo i dettami dell'Artusi, un piatto freddo per tutte le occasioni

Continua a leggere

secondo piatto

da cucinare anche con la faraona

fagiano ripieno con castagne

una ricetta per l'autunno con un abbinamento armonico di sapori e le indicazioni per un ripieno che rende la carne del fagiano morbida, una ricetta importante con foto di tutte le fasi di preparazione

Continua a leggere

secondo piatto

una ricetta di pesce saporita ideale anche dopo la carne

rombo alla livornese

una ricetta con un condimento che trae spunto da quello tradizionale alla livornese,che si abbina veramente alla perfezione con il rombo, per un secondo di pesce saporito e facile da fare

Continua a leggere

secondo piatto

per chi non vuole abbondare con primi e antipasti

funghi porcini al cartoccio

come preparare una ricetta con i funghi porcini adatta sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano senza glutine, con la cottura al cartoccio che mantiene il profumo dei porcini

Continua a leggere

dessert

per staccare e prepararsi al dolce

come cucinare le castagne secche

come cucinare le castagne secche per creare un contorno da abbinare a salumi e formaggi oppure un dessert o dolce,la ricetta delle castagne secche profumate è facile e ideale da conservare in frigo

Continua a leggere

dolce

una ricetta di natale calabrese da provare

turdilli dolce tradizionale calabrese

una ricetta molto particolare della cucina calabrese per un dolce tipico di Natale, i turdilli, con le istruzioni da come preparare l'impasto fino al passaggio nel miele con foto passo passo

Continua a leggere

dolce

facile da fare e di ottima resa

come fare il panettone Marietta dell'Artusi

una ricetta veramente da scoprire quella del panettone Marietta, una ricetta molto più facile di quella del classico panettone milanese, ma di sicuro effetto per un dolce di Natale fatto in casa

Continua a leggere

dolce

un dolce di alta cucina da fare in casa

tronchetto di natale

38 foto per spiegare nei minimi dettagli la preparazione del tronchetto di Natale, una ricetta di alta cucina certamente difficile, ma con le istruzioni necessarie ad una perfetta riuscita!

Continua a leggere

cosa cucinare a natale e santo stefano idee e ricette da combinare anche da preparare in anticipo