funghi porcini al cartoccio

- Categorie:
- di Antipasti, di Secondi Piatti, di contorni, con foto passo passo
- Ingrediente Base:
- funghi porcini
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
Un modo semplice per conservare intatto il profumo dei funghi porcini: cuocerli nel cartoccio, che apriremo solo sul tavolo. L'importante per questo piatto è che i funghi siano belli e davvero molto freschi. Potete servire i funghi porcini come antipasto o come contorno a carni e pesci dal sapore intenso. Ricetta fotografata passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo

foto di presentazione degli ingredienti dei funghi porcini al cartoccio su tagliere in legno

tagliate i funghi sottili, per il lungo se sono piccoli, in modo da lasciare uniti cappello e gambo

Preparare il cartoccio con due fogli i alluminio disposti a croce, che ungerete appena con del buon olio di oliva

sistemare gli odori e lo spicchio di aglio spezzettato

aggiungere funghi porcini su lastra di alluminio con erbe aromatiche

aggiungere un cucchiaio di olio e una spolverata di sale e pepe

Chiudere ermeticamente il cartoccio e infornate a 200 gradi per 20 minuti
Istruzioni
la ricetta consiste nel posizionare i funghi porcini puliti e tagliati nel cartoccio con olio di oliva e aromi. L'unica attenzione da prestare è alla cottura dei porcini nel cartoccio, in quanto la cottura al cartoccio non permette di controllare agevolmente lo stato della cottura dei funghi.
cucinare i funghi porcini al cartoccio