lenticchie al radicchio rosso

- Categorie:
- di Secondi Piatti, di contorni, con video
- Ingrediente Base:
- lenticchie
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 60 minuti
le lenticchie al radicchio rosso sono una ricetta facile, adatta sia come portata centrale che come contorno. Non accontentatevi delle tristi lenticchie lessate: provate a cucinare le lenticchie in questo modo e vi verrà voglia di prepararle più spesso e non solo per capodanno. Ricetta con video
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
come preparare delle lenticchie saporite
come preparare delle lenticchie saporite ideali come piatto principale e come contorno, particolarmente adatto per salumi
Istruzioni
fate rinvenire le lenticchie in acqua per un'ora almeno. Mondate e lavate il radicchio rosso, poi tagliatelo a listerelle.Tritate carota, sedano, cipolla e aglio nel tritatutto.Rosolare trito e radicchio rosso, dopo un minuto aggiungere le lenticchie, mescolare e coprire con il brodo.Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta a mestoli, mescolando di tanto in tanto, facendo asciugare il brodo fino a quando le lenticchie non sono cotte, attenzione a non spappolare le lenticchie. Rifinire con l'estratto di pomodoro e regolare di sale, Servire.
ricetta per lenticchie come contorno o piatto principale