Ricette di Secondi Piatti

Il "piatto forte", o secondo piatto, è quello a cui tradizionalmente si dedica la maggior attenzione. E' il centro del pasto, attorno a cui si costruisce poi tutto il menù. Qui trovate idee per secondi piatti di carne e di pesce, ma anche ottime ricette vegetariane, sia da servire come contorno, sia che possono benissimo fare da piatto forte.

Insalata Verde (Cicorino e Rucola) con Uova di Quaglia
Categorie:
di secondi piatti di verdure, da preparare in anticipo, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
23 minuti
Tag:
con olio oliva, per primavera, economiche, facili, veloci, di cucina moderna, per piatti freddi, con bollitura, con basilico, light con poche calorie, con rucola, con uova quaglia, con aceto balsamico, vegetariane senza formaggio

come preparare una insalata verde mista, la ricetta della insalata di cicorino e rucola con le uova di quaglia è una ricetta facile e veloce pe un secondo piatto vegetariano di primavera

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Involtini di Pasta Fillo con Pollo e Gamberi
Categorie:
di Antipasti, di Secondi di Carne, con Carne, non stagionali, di cucina fusion
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con gamberi, con cottura al vapore, con pollo, con olio oliva, per frittura, con friggitrice, con porro, con carciofi, con salsa di soia

come utilizzare il petto di pollo arrosto avanzato facendone un piatto saporito,la ricetta degli involtini di pasta fillo con pollo e gamberi è un'azzeccata combinazione di sapori di cucina fusion

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Cavoletti di Bruxelles Gratinati
Categorie:
con video, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
35 minuti
Tag:
con verdure, con cottura al vapore, per autunno, per inverno, con gratinatura, vegetariane, con farina, con uova, con burro, con salse, con limone, con pane grattato, con parmigiano, con latte, con noce moscata

come cucinare con i cavoletti di Bruxelles un secondo piatto vegetariano,la ricetta dei cavoletti di Bruxelles cotti al vapore e poi gratinati con il video per fare in casa la besciamella (béchamel)

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Spalla di Agnello con Crema (Pasta) al Tartufo Nero
Categorie:
di Secondi di Carne, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
910 minuti
Tag:
con cottura in padella, con marinatura, con alloro, con vino bianco, con aglio, con tartufo, con brodo carne, per Pasqua, con agnello

la ricetta della spalla d'agnello alla pasta (crema) di tartufo nero,con il video di come fare in casa la crema,ha una marinatura facile da fare,il tartufo con l'agnello è poi un abbinamento perfetto

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Puntarelle e Peperoni in Salsa di Acciughe (Alici)
Categoria:
di Secondi Piatti
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
23 minuti
Tag:
con verdure, con cottura alla griglia, con cottura al vapore, facili, veloci, con aglio, con peperoni, con salse, di cucina moderna, con frullatore immersione, con latte, light con poche calorie, con alici sotto sale

come cucinare un secondo piatto di verdura,la ricetta delle puntarelle e dei peperoni con la salsa di alici è un abbinamento perfetto sia per le puntarelle sia per i peperoni,da servire anche separati

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Coppa (Arrosto) di Maiale in Crosta di Pasta Sfoglia
Categoria:
di Secondi di Carne
Difficoltà:
Media
A tavola in:
115 minuti
Tag:
con cottura al forno, con cottura in padella, per autunno, per inverno, con pasta sfoglia, con panna, con aglio, con maiale, per occasioni speciali, di cucina moderna, con spinaci, con latte, eleganti raffinate, con senape

una ricetta per cucinare la coppa di maiale cruda,cotta al forno in crosta di pasta sfoglia con un ripieno di spinaci freschi è una ricetta adatta ad occasioni speciali e pranzi o cene importanti

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Patate alla Brace
Categorie:
di Secondi Piatti, non stagionali, di contorni, di secondi piatti di verdure, secondi senza carne e pesce, Audio Ricette
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
61 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con cottura alla griglia, con cottura in forno legna, senza glutine, facili, con patate, per piatti rustici, light con poche calorie, senza condimento, vegetariane senza formaggio

come cucinare le patate alla brace,una ricetta facile adatta per cucinare le patate con la loro buccia senza alcuna lavorazione,sulle braci del camino o di un forno a legna

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Arrosticini Abruzzesi di Fegato: la Ricetta
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
22 minuti
Tag:
con cottura alla griglia, con olio oliva, con alloro, facili, veloci, per piatti rustici, con rosmarino, con cipolla, con sale, con pecora, dell'Abruzzo, con castrato

come cucinare gli arrosticini abruzzesi di fegato,la soria e la ricetta tradizionale per gli arrosticini di fegato di percora o castrato e come cuocere gli arosticini utilizzando la fornacella

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Tortilla (Sformato) di Patate, Ricetta di Cucina Spagnola
Categorie:
di stuzzichini, di cucine del mondo, non stagionali, con foto passo passo, per picnic, di secondi piatti di verdure, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
50 minuti
Tag:
con cottura al forno, con olio oliva, facili, vegetariane, con farina, con uova, con patate, per piatti freddi, per buffet, con cottura in coccio, di cucina spagnola

come cucinare uno sformato di patate alla spagnola,la tortilla di patate è una ricetta facile,adatta da preparare in anticipo da consumare fredda da asporto,per buffet e come stuzzichino per aperitivo

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Trota alle Mandorle Ricetta di Cucina Francese
Categorie:
di Secondi di Pesce, di cucine del mondo, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con trota, con cottura in padella, cucina francese, con farina, con aglio, con burro, con mandorle, con albume uovo

come cucinare la trota in modo croccante e saporito,la ricetta di cucina francese tradizionale della trota alle mandorle è adatta a tutte le stagioni,ideale per valorizzare il sapore della trota

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come cucinare secondi piatti