Ricette di Secondi Piatti

Il "piatto forte", o secondo piatto, è quello a cui tradizionalmente si dedica la maggior attenzione. E' il centro del pasto, attorno a cui si costruisce poi tutto il menù. Qui trovate idee per secondi piatti di carne e di pesce, ma anche ottime ricette vegetariane, sia da servire come contorno, sia che possono benissimo fare da piatto forte.

Involtini di Verza (Verdura) al Formaggio
Categorie:
di Antipasti, di contorni, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con cottura al vapore, con olio oliva, senza glutine, vegetariane, per piatti rustici, con aglio, ricette senza, con aceto di mele, di cucina moderna, con parmigiano, con bollitura, con pecorino, con microonde, con verza

come cucinare degli involtini senza carne e senza pesce,la ricetta degli involtini di verza ripieni di formaggio e cotti al vapore è adatta come antipasto,come secondo piatto e contorno a piatti forti

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Canocchie (Cicale di Mare) Gratinate al Forno con Aromi e Verdure
Categorie:
di Antipasti, di Secondi di Pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
15 minuti
Tag:
con cicala di mare, con cottura al forno, per estate, per autunno, con gratinatura, veloci, con aromi, con rosmarino, con erba salvia, con maggiorana, con salse, con limone, di cucina moderna, con pane grattato, eleganti raffinate, light con poche calorie, con le zucchine, con cetriolo

come cucinare un antipasto che può anche essere un secondo piatto estivo,ecco le cicale di mare o canocchie o sparnocchie al forno con una gratinatura agli aromi e una salsa di verdure

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Pesce Bandiera (Spatola) al Forno
Categorie:
di Secondi di Pesce, di Cucina Regionale, con Pesce, non stagionali, per quaresima
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con pesce di mare, di cucina italiana tradizionale, con cottura al forno, con olio oliva, facili, veloci, con origano, con cipolla, con pepe, con olive, con acqua, con sale, light con poche calorie, con capperi sotto sale, con polpa pomodoro

come cucinare un secondo piatto di pesce light con poche calorie ma buono,la ricetta del pesce bandiera o spatola o sciabola al forno è facile da preparare,leggera ma dal sapore ricco

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Bruschetta con le Vongole
Categorie:
di Secondi di Pesce, piatti unici di pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
16 minuti
Tag:
con vongole, con cottura in padella, per primavera, per estate, con gratinatura, veloci, con aglio, con peperoncino, con pomodori, con bollitura, con mozzarella, con pane, con scalogno, per single, con polpa pomodoro

come preparare un piatto adatto anche per un pasto veloce per l'estate,la ricetta della bruschetta con le vongole è un mix di sapori freschi e appetitosi,ideale con pomodori e vongole freschi

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Insalata Verde (Cicorino e Rucola) con Uova di Quaglia
Categorie:
di secondi piatti di verdure, da preparare in anticipo, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
23 minuti
Tag:
con olio oliva, per primavera, economiche, facili, veloci, di cucina moderna, per piatti freddi, con bollitura, con basilico, light con poche calorie, con rucola, con uova quaglia, con aceto balsamico, vegetariane senza formaggio

come preparare una insalata verde mista, la ricetta della insalata di cicorino e rucola con le uova di quaglia è una ricetta facile e veloce pe un secondo piatto vegetariano di primavera

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Involtini di Pasta Fillo con Pollo e Gamberi
Categorie:
di Antipasti, di Secondi di Carne, con Carne, non stagionali, di cucina fusion
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con gamberi, con cottura al vapore, con pollo, con olio oliva, per frittura, con friggitrice, con porro, con carciofi, con salsa di soia

come utilizzare il petto di pollo arrosto avanzato facendone un piatto saporito,la ricetta degli involtini di pasta fillo con pollo e gamberi è un'azzeccata combinazione di sapori di cucina fusion

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Cavoletti di Bruxelles Gratinati
Categorie:
con video, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
35 minuti
Tag:
con verdure, con cottura al vapore, per autunno, per inverno, con gratinatura, vegetariane, con farina, con uova, con burro, con salse, con limone, con pane grattato, con parmigiano, con latte, con noce moscata

come cucinare con i cavoletti di Bruxelles un secondo piatto vegetariano,la ricetta dei cavoletti di Bruxelles cotti al vapore e poi gratinati con il video per fare in casa la besciamella (béchamel)

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Spalla di Agnello con Crema (Pasta) al Tartufo Nero
Categorie:
di Secondi di Carne, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
910 minuti
Tag:
con cottura in padella, con marinatura, con alloro, con vino bianco, con aglio, con tartufo, con brodo carne, per Pasqua, con agnello

la ricetta della spalla d'agnello alla pasta (crema) di tartufo nero,con il video di come fare in casa la crema,ha una marinatura facile da fare,il tartufo con l'agnello è poi un abbinamento perfetto

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Puntarelle e Peperoni in Salsa di Acciughe (Alici)
Categoria:
di Secondi Piatti
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
23 minuti
Tag:
con verdure, con cottura alla griglia, con cottura al vapore, facili, veloci, con aglio, con peperoni, con salse, di cucina moderna, con frullatore immersione, con latte, light con poche calorie, con alici sotto sale

come cucinare un secondo piatto di verdura,la ricetta delle puntarelle e dei peperoni con la salsa di alici è un abbinamento perfetto sia per le puntarelle sia per i peperoni,da servire anche separati

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Coppa (Arrosto) di Maiale in Crosta di Pasta Sfoglia
Categoria:
di Secondi di Carne
Difficoltà:
Media
A tavola in:
115 minuti
Tag:
con cottura al forno, con cottura in padella, per autunno, per inverno, con pasta sfoglia, con panna, con aglio, con maiale, per occasioni speciali, di cucina moderna, con spinaci, con latte, eleganti raffinate, con senape

una ricetta per cucinare la coppa di maiale cruda,cotta al forno in crosta di pasta sfoglia con un ripieno di spinaci freschi è una ricetta adatta ad occasioni speciali e pranzi o cene importanti

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come cucinare secondi piatti