Ricette di Secondi Piatti

Il "piatto forte", o secondo piatto, è quello a cui tradizionalmente si dedica la maggior attenzione. E' il centro del pasto, attorno a cui si costruisce poi tutto il menù. Qui trovate idee per secondi piatti di carne e di pesce, ma anche ottime ricette vegetariane, sia da servire come contorno, sia che possono benissimo fare da piatto forte.

trancio di salmone fresco con noci del Brasile
Categorie:
di Secondi di Pesce, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con salmone, con cottura alla griglia, con cottura alla piastra, facili, veloci, con frutta secca, con peperoncino, con limone, di cucina moderna, con basilico, light con poche calorie, con capperi sott'aceto

come cucinare un secondo piatto di pesce leggero e gustoso,la ricetta del trancio di salmone fresco grigliato con un battuto di aromi e noci del brasile è facile,veloce,adatta per pranzi veloci

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ricetta gamberi con patate e porro
Categorie:
di Secondi di Pesce, non stagionali, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con gamberi, con cottura in padella, con olio oliva, facili, veloci, con prezzemolo, con patate, di cucina moderna, con porro, light con poche calorie, ricette fotografate

come cucinare una padellata con le mazzancolle,la ricetta dei gamberi interi con patate e porro è ideale per un secondo piatto di pesce leggero e saporito per tutte le stagioni

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rotolo (rosette) di salmone fresco
Categorie:
di Secondi di Pesce, non stagionali, di antipasti di pesce, per quaresima, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con salmone, con cottura in padella, con olio oliva, con uova, con aglio, con burro, di cucina moderna, per buffet, con menta, eleganti raffinate, con mascarpone

come preparare in anticipo un antipasto o secondo con il salmone fresco,il rotolo di filetti di salmone fresco farcito con mascarpone viene affettato in rosette adatte a feste e buffet

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spinaci alla panna (crema)
Categorie:
di contorni, di secondi piatti di verdure
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con cottura in padella, senza glutine, con surgelati, con panna, facili, veloci, vegetariane, con aglio, con burro, con spinaci

una ricetta per un contorno adatta per formaggi,carni bianche,pesci alla griglia e foie gras:la ricetta degli spinaci alla panna o crema è facile e veloce da cucinare con spinaci freschi e surgelati

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sogliola alla mugnaia
Categorie:
di Secondi di Pesce, di cucine del mondo, non stagionali, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con sogliola, con cottura in padella, con vino bianco, facili, veloci, cucina francese, con farina, con aglio, con burro, con limone, con basilico, con panatura, con pesce surgelato

come cucinare la sogliola in modo facile e veloce,la ricetta della sogliola alla mugnaia è una ricetta dal gusto delicato adatta anche ai bambini,da cucinare anche con la sogliola surgelata

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piselli al prosciutto alla francese
Categoria:
di Secondi di Carne
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con cottura in padella, con olio oliva, per primavera, facili, veloci, con prosciutto cotto, con piselli, con cipollotti

come preparare un secondo piatto di primavera con i piselli,la ricetta dei piselli con il prosciutto cotto alla francese è facile e veloce è adatta anche come contorno a piatti forti di carne

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manzo freddo con aceto balsamico
Categorie:
di Antipasti, di Secondi di Carne, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
60 minuti
Tag:
con manzo, con olio oliva, per primavera, per estate, facili, con cipolla, per piatti freddi, con bollitura, con pecorino, light con poche calorie, con brodo carne, di insalate estive, con aceto balsamico

come cucinare il manzo in insalata,la ricetta del manzo freddo con l'aceto balsamico le cipolle rosse e il pecorino è facile,un piatto freddo estivo o da preparare in anticipo per pranzo o cena

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crocchette (polpettine) di baccalà fritte
Categorie:
di stuzzichini, di Secondi Piatti, con Pesce, con Carne, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con baccalà, con cottura in padella, facili, con uova, con patate, di cucina moderna, con pane grattato, per frittura, con bollitura, per buffet, con pancetta affumicata

come cucinare un aperitivo sfizioso o un secondo piatto con il baccalà,le crocchette di baccalà fritte in padella sono una ricetta facile da preparare dal sapore forte e adatte anche per buffet

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rotolo di pollo alla lavanda
Categorie:
di Antipasti, di Secondi di Carne, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
50 minuti
Tag:
con pollo, con olio oliva, per primavera, per estate, con prosciutto cotto, per piatti rustici, con aglio, con rosmarino, con erba salvia, di cucina moderna, per piatti freddi, con brodo vegetale, con pancetta, con guanciale, con cottura in casseruola, con i fiori

come cucinare un arrosto arrotolato con il petto di pollo,la ricetta del rotolo di pollo farcito e aromatizzato con i fiori di lavanda è adatto da preparare in anticipo e come piatto freddo

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cartoccio di cernia alle olive
Categorie:
di Secondi di Pesce, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
50 minuti
Tag:
con cernia, con olio oliva, facili, con aglio, con olive, con olio piccante, light con poche calorie, con cottura al cartoccio, con capperi sotto sale, con polpa pomodoro

come cucinare la cernia al forno in modo facile,la cernia al cartoccio con le olive è una ricetta facile, veloce da preparare e permette di mantenere la carne morbida esaltandone il sapore

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come cucinare secondi piatti