Ricette di Secondi Piatti

Il "piatto forte", o secondo piatto, è quello a cui tradizionalmente si dedica la maggior attenzione. E' il centro del pasto, attorno a cui si costruisce poi tutto il menù. Qui trovate idee per secondi piatti di carne e di pesce, ma anche ottime ricette vegetariane, sia da servire come contorno, sia che possono benissimo fare da piatto forte.

coda alla vaccinara
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, piatti unici di carne
Difficoltà:
Media
A tavola in:
210 minuti
Tag:
con manzo, per autunno, per inverno, con vino bianco, con prezzemolo, per piatti rustici, con aglio, con maiale, con sedano, con cipolla, con bollitura, con carote, con chiodi garofano, con cottura in coccio, con brodo carne, con guanciale, con cannella, di roma, con polpa pomodoro

come cucinare un ricetta tradizionale di Roma per il manzo,la coda alla vaccinara è una ricetta dal sapore forte,adatta alla stagione fredda,può essere servita anche come piatto unico di carne

Continua a leggere

dolmades: involtini di foglie di vite
Categorie:
di stuzzichini, di Antipasti, di cucine del mondo, di secondi piatti di verdure, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
18 minuti
Tag:
con cottura al forno, con cottura al vapore, con olio oliva, per primavera, per estate, facili, veloci, con cipolla, con limone, con uvette, con pinoli, per piatti freddi, con bollitura, per buffet, con chiodi garofano, con riso, di cucina greca, ricette per involtini, vegetariane senza formaggio

i dolmades sono una ricetta di involtini fatti con le foglie di vite ripiene di riso aromatizzato,una ricetta per un piatto freddo adatto da prepare in anticipo come antipasto o secondo senza carne

Continua a leggere

ricetta scaloppine al marsala
Categorie:
di Secondi di Carne, non stagionali, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con cottura in padella, con vitello, facili, veloci, con farina, con aglio, del nord italia, con burro, con brodo carne, con dado, con marsala

la ricetta tradizionale per cucinare le scaloppine di vitello con il marsala oltre a essere facile e veloce è una variante interessante alla ricetta tradizionale delle scaloppine con il vino

Continua a leggere

tofu in umido con fagioli ricetta vegetariana
Categorie:
non stagionali, di cucina fusion, di secondi piatti di verdure
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con cottura in padella, economiche, facili, con origano, con farina riso, con cipolla, con pomodori, con pentola pressione, per tofu, vegetariane senza formaggio

come cucinare in modo facile e veloce il tofu,il tofu in umido con i fagioli è una ricetta vegetariana economica completa,adatta come secondo piatto,cucinata con ingredienti facili da cucinare

Continua a leggere

sformato di funghi
Categorie:
non stagionali, di secondi piatti di verdure
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con funghi, con champignons, con panna, con funghi secchi, vegetariane, con prezzemolo, con uova, con aglio, con burro, di cucina moderna, con frullatore immersione, con pane grattato, con microonde, con cottura in casseruola

come cucinare un secondo piatto coi funghi coltivati e secchi,lo sformato di funghi si può cucinare con i funghi che volete,freschi e secchi,una ricetta versatile da cucinare con i funghi che trovate

Continua a leggere

scaloppine ai carciofi
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con cottura in padella, con vitello, per primavera, con surgelati, con vino bianco, facili, veloci, con prezzemolo, con farina, del nord italia, con burro, con carciofi

le scaloppine ai carciofi sono una ricetta facile e veloce di cucina tradizionale,le scaloppine sono tradizonalmente fatte con la fesa o la noce del vitello,un piatto adatto a pranzi e cene veloci

Continua a leggere

crocchette di pollo arrosto (allo spiedo)
Categorie:
di stuzzichini, di Secondi di Carne
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con cottura in padella, con pollo, economiche, facili, veloci, con patate, per piatti rustici, con erba salvia, con tritatutto, con pane grattato, per frittura, con parmigiano, con bollitura, con albume uovo

come riciclare il petto di pollo arrosto,la ricetta di queste crocchette di pollo è un antipasto o secondo piatto facileveloce, permette di riutilizare il petto di pollo arrosto o allo spiedo avanzato

Continua a leggere

sformato di cipolle e semi di sesamo
Categorie:
di Antipasti, non stagionali, di secondi piatti di verdure
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con olio oliva, facili, veloci, vegetariane, con uova, con patate, con cipolla, di cucina moderna, con frullatore immersione, con pane grattato, con sale, con latte, con microonde, con semi sesamo

come cucinare un antipasto o secondo vegetariano con il microonde,la ricetta dello sformato con cipolle e semi di sesamo è facile e veloce da cucinare,dal sapore accentuato, adatto a pranzi veloci

Continua a leggere

scaloppine ai porcini ricetta tradizionale lombarda
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con cottura in padella, con vitello, per autunno, per inverno, con porcini secchi, con panna, facili, della lombardia, con farina, con aglio, con burro

la ricetta tradizionale lombarda per cucinare le scaloppine coi funghi porcini utilizzando i porcini secchi, una ricetta dalla preparazione facile adatta da cucinare con le fettine di fesa di vitello

Continua a leggere

terrina di faraona e pistacchi in gelatina
Categorie:
di Antipasti, di Secondi di Carne, con Carne, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
360 minuti
Tag:
con verdure, con faraona, con cognac, con olio oliva, per primavera, per estate, con colla pesce, con gelatina, con limone, di cucina moderna, per piatti freddi, light con poche calorie, con dado, di insalate estive, con mortaio, ricette con pistacchio

come cucinare un piatto freddo di carne per l'estate in gelatina,la ricetta della terrina di faraona con i pistacchi è una ricetta elegante e raffinata adatta come antipasto e come secondo piatto

Continua a leggere

come cucinare secondi piatti