Ricette di Secondi Piatti

Il "piatto forte", o secondo piatto, è quello a cui tradizionalmente si dedica la maggior attenzione. E' il centro del pasto, attorno a cui si costruisce poi tutto il menù. Qui trovate idee per secondi piatti di carne e di pesce, ma anche ottime ricette vegetariane, sia da servire come contorno, sia che possono benissimo fare da piatto forte.

tofu con anacardi
Categorie:
di Antipasti, di cucina fusion, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
con olio oliva, senza glutine, facili, veloci, con farina riso, saltate in padella, con sale, con salsa di soia, con proprietà salutari, per tofu, vegetariane senza formaggio, con anacardi

come cucinare un antipasto o secondo piatto vegetariano,la ricetta facile di cucina fusion del tofu con anacardi trae ispirazione dalla cucina cinese ed è un'idea per un pranzo o una cena veloci

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omelette con patate e formaggio di capra
Categorie:
di cucine del mondo, non stagionali, secondi senza carne e pesce, ricette per frittate
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con cottura in padella, con olio oliva, veloci, vegetariane, cucina francese, con uova, con patate, per piatti rustici, con burro, con latte, con formaggio capra

come cucinare una frittata alla francese,la ricetta della omelette con patate e formaggio di capra è saporita, adatta come secondo piatto senza carne e pesce per semplici e veloci pranzi di famiglia

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frittata di albumi d'uovo con tofu e zenzero
Categorie:
non stagionali, di cucina fusion, per picnic, secondi senza carne e pesce, ricette per frittate
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
16 minuti
Tag:
con cottura in padella, con olio oliva, facili, veloci, per piatti freddi, per buffet, light con poche calorie, con zenzero, con semi papavero, con albume uovo, per tofu, con pomodori ciliegini, vegetariane senza formaggio

come cucinare una frittata saporita adatta come piatto freddo,la ricetta con albumi d'uovo, tofu e zenzero è facile e veloce da cucinare,dall'ottimo apporto proteico,ideale da preparare in anticipo

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bocconcini di petto di pollo ai peperoni
Categorie:
di Secondi di Carne, di cucine del mondo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con cottura in padella, con pollo, per estate, per piatti rustici, con aglio, con peperoni, con peperoncino, con cipolla, con olio piccante, con tacchino, di cucina messicana, con mais

come cucinare il pollo alla messicana,la ricetta dei bocconcini di petto di pollo con i peperoni è una ricetta facile e veloce,che ben si abbina al sapore dei peperoni e al piccante del peperoncino

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grigliata di verdure miste
Categorie:
di contorni, di secondi piatti di verdure, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
23 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con cottura alla piastra, con olio oliva, per primavera, per estate, con marinatura, economiche, facili, veloci, con aglio, con patate rosse, con rosmarino, con cipolla, con attrezzo, light con poche calorie, con melanzane, vegetariane senza formaggio

come cucinare una grigliata di verdure miste,una ricetta facile,veloce,con poche calorie,con i trucchi per marinare le verdure,come preparare l'olio per la marinatura e le modalità di cottura

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ricetta crocchette (crocchè) di patate o panzarotti
Categorie:
di stuzzichini, non stagionali, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
45 minuti
Tag:
con cottura in padella, economiche, facili, vegetariane, con uova, con patate, per piatti rustici, con pane grattato, per frittura, con bollitura, con friggitrice, con mozzarella, con latte, di napoli, con albume uovo, con panatura

crocchette di patate,crocchè o panzarotti,tanti nomi per un'unica ricetta fatta con patate lesse e mozzarella impanate e fritte,una ricetta facile e sfiziosa di stuzzichino o secondo piatto filante

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terrina di fagioli borlotti
Categorie:
di Antipasti, non stagionali, da preparare in anticipo, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
60 minuti
Tag:
con cognac, con olio oliva, per estate, economiche, facili, con cipolla, con estratto pomodoro, con pepe, di cucina moderna, saltate in padella, per piatti freddi, con bollitura, con sale, con chiodi garofano, con brodo vegetale, con vino rosso, con pentola pressione, con fagioli borlotti, vegetariane senza formaggio

come preparare un antipasto o secondo con i fagioli borlotti secchi o freschi,la terrina di borlotti è facile da cucinare tutto l'anno e ideale come piatto freddo estivo utilizzando i borlotti freschi

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cestini di pasta fillo con pollo e carciofi
Categorie:
di Secondi di Carne, di cucina fusion
Difficoltà:
Media
A tavola in:
29 minuti
Tag:
con cottura in padella, con pollo, con olio oliva, per primavera, per estate, con surgelati, con prezzemolo, con aglio, con limone, con pane grattato, con microonde, con scalogno, con carciofi, con pasta filo

come cucinare un secondo piatto con il petto di pollo croccante e saporito,la ricetta dei cestini di pasta fillo con pollo e carciofi è elegante nella presentazione e veloce nella preparazione

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coda alla vaccinara
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, piatti unici di carne
Difficoltà:
Media
A tavola in:
210 minuti
Tag:
con manzo, per autunno, per inverno, con vino bianco, con prezzemolo, per piatti rustici, con aglio, con maiale, con sedano, con cipolla, con bollitura, con carote, con chiodi garofano, con cottura in coccio, con brodo carne, con guanciale, con cannella, di roma, con polpa pomodoro

come cucinare un ricetta tradizionale di Roma per il manzo,la coda alla vaccinara è una ricetta dal sapore forte,adatta alla stagione fredda,può essere servita anche come piatto unico di carne

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dolmades: involtini di foglie di vite
Categorie:
di stuzzichini, di Antipasti, di cucine del mondo, di secondi piatti di verdure, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
18 minuti
Tag:
con cottura al forno, con cottura al vapore, con olio oliva, per primavera, per estate, facili, veloci, con cipolla, con limone, con uvette, con pinoli, per piatti freddi, con bollitura, per buffet, con chiodi garofano, con riso, di cucina greca, ricette per involtini, vegetariane senza formaggio

i dolmades sono una ricetta di involtini fatti con le foglie di vite ripiene di riso aromatizzato,una ricetta per un piatto freddo adatto da prepare in anticipo come antipasto o secondo senza carne

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come cucinare secondi piatti