Ricette di Cucina Regionale
Ricette di cucina regionale italiana. Le grandi ricette di cucina italiana organizzate per regioni: scegliete la regione per tuffarvi nei sapori, colori, profumi che la rendono unica! L'Italia è un paese particolare, dove la cucina regionale è diffusa nei ristoranti della regione stessa e, solo in ristoranti specializzati, al di fuori della regione di origine.
Cappelletti al Ragù
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali, con video, per pasta fatta in casa
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 450 minuti
come fare in casa i cappelletti al ragù,la ricetta di cucina romagnola per come fare il ripieno e come condirli,una ricetta completa di link ai video di come fare la pasta all'uovo in casa e il ragù
Tagliatelle alla Moiarola
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, dello chef
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 65 minuti
una ricetta dello chef per un primo piatto tradizionale della città di Moie,le tagliatelle alla moiarola sono cucinate con la cicerchia e il guanciale,ricetta ideale per chi ama i piatti rustici
Pesce Bandiera (Spatola) al Forno
- Categorie:
- di Secondi di Pesce, di Cucina Regionale, con Pesce, non stagionali, per quaresima
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 25 minuti
come cucinare un secondo piatto di pesce light con poche calorie ma buono,la ricetta del pesce bandiera o spatola o sciabola al forno è facile da preparare,leggera ma dal sapore ricco
Orecchiette (Pasta) con Sugo di Pomodoro e Basilico
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 10 minuti
come cucinare con le orecchiette o altra pasta una ricetta con poche calorie ma buona,la ricetta delle orecchiette con pomodoro fresco e basilico è facile e veloce adatta anche come piatto freddo
Arrosticini Abruzzesi di Fegato: la Ricetta
- Categorie:
- di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 22 minuti
come cucinare gli arrosticini abruzzesi di fegato,la soria e la ricetta tradizionale per gli arrosticini di fegato di percora o castrato e come cuocere gli arosticini utilizzando la fornacella
Panigacci al Tonno Fresco
- Categorie:
- di Cucina Regionale, non stagionali, con video, primi piatti pesce
- Difficoltà:
- Alta
- A tavola in:
- 40 minuti
la ricetta dei panigacci al tonno fresco con il video di come preparare l'impasto di panigacci e testaroli,come cuocerli sulla piastra, come condirli sono una ricetta finalista al Premio Marietta 2008
guancialino:ricetta modenese tradizionale
come cucinare il guancialino, un insaccato della cucina tradizionale di Modena simile al cotechino, una ricetta facile con il trucco per una bollitura perfetta per sgrassarlo senza romperlo
fonduta di formaggio (fontina) alla valdostana
- Categorie:
- di Piatti Unici, di Cucina Regionale, per quaresima
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
come cucinare e a cosa si accompagna la fonduta di formaggio, comune anche nella cucina francese e svizzera,la ricetta della fonduta di formaggio alla valdaostana è fatta con la fontina
risotto con le seppie e il nero (inchiostro)
- Categorie:
- Primi Piatti Riso, di Cucina Regionale, con Pesce, non stagionali
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 40 minuti
come cucinare primo piatto di pesce con il riso,la ricetta del risotto con le seppie e il loro nero può essere preparata con le seppie surgelate e con il nero di seppia in bustine
Garganelli con la Salsiccia
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali, con video
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 110 minuti
come cucinare un sugo tradizionale per i garganelli,la ricetta dei garganelli con il sugo di salsiccia e verdure è facile da cucinare e si adatta bene ai garganelli fatti in casa come vi indichiamo
ricette di cucina delle regioni italiane