antipasto all'italiana

- Categorie:
- di Antipasti, di Cucina Regionale, non stagionali, con foto passo passo, con video
- Ingredienti Base:
- salumi, sott'oli e sott'aceti
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 10 minuti
Più che una ricetta è un insieme di ricette: si tratta infatti di mettere in tavola una scelta di salumi (quelli che vi piacciono, ma che siano tanti) prosciutti crudi e cotti, salami, culatello e mortadella non possono mancare.I salumi sono accompagnati da verdure conservate: i grandi classici sono la giardiniera e i funghi sott'olio. Vi proponiamo anche gli "aglietti" tipici del piacentino, ma diffusi in tutta l'Emilia Romagna e le zucchine.Sono tutti prodotti che potete acquistare già pronti, ma date un'occhiata alle ricette per prepararli: scoprirete che sono facili e veloci! Salumi e verdure si accompagnano ai pani regionali, o se preferite alla Piadina romagnola. Anche in questo caso potete provarci voi..Abbiamo inserito per questo le video ricette per preparare sott'oli e le foto di alcuni dei numerosi salumi della tradizione, al fine di dare idee nuove e spunti per presentazioni efficaci
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo

mortandella salume trentino per antipasto all'italiana

prosciutto cotto, ingrediente per antipasto all'italiana

prosciutto crudo, ingrediente per antipasto all'italiana. Vedi la ricetta per trattare i fondini

spalla di san secondo, salume per antipasto all'italiana

Lo gnocco fritto è buonissimo anche per conto suo, ma l'abbinamento tradizionale con i salumi lo rende superlativo, per questo generalmente non si sala: i salumi sono già abbastanza saporiti

l'aringa affumicata sott'olio è una ricetta di antipasto della tradizione regionale lombarda
La Video-Ricetta
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