Ricette della liguria

ricette di cucina della liguria. Come cucinare piatti di cucina tradizionale ligure. I primi tradizionali della liguria come le trofie e i testaroli e la variante dei testaieu, il sugo di noci per trofie e pasta,gli antipasti a base di pesce, i secondi di carne e di pesce. Le focacce tradizionali della liguria. La cucina ligure e le sue specialità di mare e di terra.

testaroli (panigacci) con i funghi porcini freschi

come cucinare i testaroli e i panigacci con i funghi porcini,la ricetta per condire e cuocere con la piastra di casa questa pasta particolare le cui definizioni variano e si confondono molto

Continua a leggere

come fare e cuocere i testaroli

come fare in casa i testaroli della lunigiana e come cuocere i testaroli senza dover ricorrere ai tradizionali testi, ma impiegando la normale piastra di casa,con il video di come impastare e cuocere

Continua a leggere

panigacci al pomodoro e basilico

come cucinare i panigacci,tradizionalmente cucinati sopra i testi di terracotta,qui cotti sopra la piastra di ghisa, una ricetta che si propone di valorizzare al meglio le caratteristiche dell'impasto

Continua a leggere

minestrone alla genovese

come cucinare il minestrone alla genovese,ricetta tradizionale della cucina povera ideale anche come piatto freddo per primavera estate,la versione facile senza usare la pasta con verdure di stagione

Continua a leggere

come fare le frittelle di bianchetti

come fare le frittelle di bianchetti,una ricetta per friggere i bianchetti in pastella con il video di come farla e che consistenza debba avere per un antipasto per menù di pesce invernali

Continua a leggere

frittata di bianchetti

come cucinare un antipasto saporito con i bianchetti,la ricetta tradizionale ligure della frittata di bianchetti è facile e veloce e può anche essere servita come piatto freddo per pranzi a buffet

Continua a leggere

biscotti canestrelli della Liguria

come preparare in casa i biscotti canestrelli della Liguria,la ricetta tradizionale ligure che garantisce un'ottima riuscita per cucinare dei biscotti friabili e profumati usando pochi ingredienti

Continua a leggere

testaroli ai funghi surgelati

come cucinare un sugo con i funghi porcini surgelati da abbinare ai testaroli della lunigiana, una ricetta per tutte le stagioni con il video di come fare e cucinare i testaroli in casa senza il testo

Continua a leggere

come cucinare i bianchetti lessi

come cucinare i bianchetti lessi in modo da non spappolarli, guardate la tecnica descritta con foto per una perfetta riuscita dell'insalata di gianchetti,ricetta di cucina ligure tradizionale

Continua a leggere

panissa fritta genovese

come cucinare la panissa fritta ricetta di cucina genovese a base di farina di ceci, acqua e olio, una ricetta facile per uno stuzzichino caldo o freddo oppure di contorno per pesce o per un picnic

Continua a leggere

cucinare carne e pesce alla ligure