Ricette di Pellegrino Artusi

le ricette di cucina di Pellegrino Artusi. Come cucinare le ricette tratte dal libro di Pellegrino Artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Alcune ricette sono state fotografate passo passo e abbiamo anche video ricette. Ricette di cucina che hanno fatto la storia della cucina italiana tradizionale, anche con la descrizione originale dell'Artusi.Dalle ricette del panettone della Marietta, al vitello tonnato senza uova e maionese, alla pasta matta,la torta ricciolina e tante altre ricette sia originali sia rivisitate in chiave moderna alla luce degli ingredienti e tecniche di cucina cambiate.

torta ricciolina ricetta dell'Artusi

come cucinare la torta di tagliolini dell'Artusi,la ricetta della torta ricciolina fatta con pasta frolla, canditi e marzapane per un dolce veramente particolare adatto ad occasioni speciali e feste

Continua a leggere

bomboloni o krapfen con crema o marmellata

come cucinare i bomboloni o krapfen,la ricetta tradizionale dell'Artusi con le indicazioni per una riuscita perfetta di questo dolce fritto tipico della riviera romagnola farcito con crema pasticcera

Continua a leggere

acciughe alla marinara

le acciughe alla marinara sono una ricetta facile di Pellegrino Artusi per un antipasto o secondo piatto di pesce rustico, ideale per spendere poco, una valida alternativa per cucinare le acciughe

Continua a leggere

stricchetti alla bolognese

come fare gli stricchetti alla bolognese,ricetta di pellegrino Artusi per un primo piatto per le feste di pasta all'uovo fatta in casa unica nel suo genere,da servire in brodo o con le nostre ricette

Continua a leggere

salsa tonnata senza uova

la salsa tonnata senza uova è una ricetta facile e veloce che vi proponiamo nella versione dell'Artusi, questa salsa tonnata senza maionese è ideale per il vitello tonnato e per tanti stuzzichini

Continua a leggere

vitello tonnato senza uova di Pellegrino Artusi

il vitello tonnato senza uova è un modo decisamente più leggero e pieno comunque di sapore per cucinare il vitello tonnato seguendo i dettami dell'Artusi, un piatto freddo per tutte le occasioni

Continua a leggere

pasta matta dell'Artusi

la ricetta per la pasta matta dell'Artusi, una base facile e veloce, più leggera della pasta sfoglia e della pasta brisée, ideale per torte salate che abbiamo preparato per voi

Continua a leggere

come fare un gelato di pesche senza gelatiera

una ricetta facile per preparare un gelato con le pesche e senza gelatiera, un dessert ideale per la stagione estiva quando ci sono le pesche fresche e accompagnare menù dal sapore d'estate

Continua a leggere

come fare la granella di zucchero dell'Artusi

una ricetta dell'Artusi facile ed economica per fare in casa la granella di zucchero, guarnizione per dolci tradizionali, con le istruzioni in un video della preparazione

Continua a leggere

come fare il panettone Marietta dell'Artusi

una ricetta veramente da scoprire quella del panettone Marietta, una ricetta molto più facile di quella del classico panettone milanese, ma di sicuro effetto per un dolce di Natale fatto in casa

Continua a leggere

come cucinare secondo l'Artusi