Ricette di Pellegrino Artusi

le ricette di cucina di Pellegrino Artusi. Come cucinare le ricette tratte dal libro di Pellegrino Artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Alcune ricette sono state fotografate passo passo e abbiamo anche video ricette. Ricette di cucina che hanno fatto la storia della cucina italiana tradizionale, anche con la descrizione originale dell'Artusi.Dalle ricette del panettone della Marietta, al vitello tonnato senza uova e maionese, alla pasta matta e tante altre ricette sia originali sia rivisitate in chiave moderna alla luce degli ingredienti e tecniche di cucina cambiate.

salsa tonnata senza uova

la salsa tonnata senza uova è una ricetta facile e veloce che vi proponiamo nella versione dell'Artusi, questa salsa tonnata senza maionese è ideale per il vitello tonnato e per tanti stuzzichini

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vitello tonnato senza uova di Pellegrino Artusi

il vitello tonnato senza uova è un modo decisamente più leggero e pieno comunque di sapore per cucinare il vitello tonnato seguendo i dettami dell'Artusi, un piatto freddo per tutte le occasioni

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pasta matta dell'Artusi

la ricetta per la pasta matta dell'Artusi, una base facile e veloce, più leggera della pasta sfoglia e della pasta brisée, ideale per torte salate che abbiamo preparato per voi

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come fare un gelato di pesche senza gelatiera

una ricetta facile per preparare un gelato con le pesche e senza gelatiera, un dessert ideale per la stagione estiva quando ci sono le pesche fresche e accompagnare menù dal sapore d'estate

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come fare la granella di zucchero dell'Artusi

una ricetta dell'Artusi facile ed economica per fare in casa la granella di zucchero, guarnizione per dolci tradizionali, con le istruzioni in un video della preparazione

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come fare il panettone Marietta dell'Artusi

una ricetta veramente da scoprire quella del panettone Marietta, una ricetta molto più facile di quella del classico panettone milanese, ma di sicuro effetto per un dolce di Natale fatto in casa

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come cucinare secondo l'Artusi