Ricette dell'emilia

Ricette di cucina dell'emilia. Le ricette di cucina tradizionale dell'Emilia raggruppate in un'unico elenco. Dalle ricette di cucina tradizionale per le famose paste all'uovo o miste ai sughi per la pasta, ai primi piatti di pasta di cucina dell'Emilia conosciuti in tutto il mondo.

ricetta dei pisarei e fasò

come fare in casa i pisarei e fasò,ricetta tradizionale della cucina povera ed economica tradizionale di Piacenza per cucinare degli gnocchi di farina e pan grattato con un sugo di fagioli in umido

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tagliatelle al ragù bolognese

le tagliatelle al ragù bolognese, la ricetta del tradizionale piatto della festa e non della cucina emiliana e romagnola, con il video per fare la pasta e il ragù per una riuscita eccellente

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come fare l'anguilla marinata e il capitone

la ricetta tradizionale di Comacchio per l'anguilla marinata o capitone, una ricetta non difficile, anche se laboriosa, ma che vale la pena provare, con tutte le foto della preparazione

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come fare la gramigna con sugo di salsiccia

una ricetta tradizionale fatta con la pasta fatta a mano detta gramigna e con il sugo di salsiccia, con foto della preparazione del sugo e video di come fare la gramigna col torchio

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come fare il sugo di salsiccia per la pasta

una ricetta per un sugo molto comune per condire paste fatte a mano della tradizione, molto più veloce del ragù e per questo usato spesso al posto suo, con foto della preparazione

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erbazzone o scarpazzone ricetta torta salata di riso

l'erbazzone è una ricetta della tradizione povera emiliana per una torta salata di riso, che può essere servita come piatto freddo per l'estate e da preparare prima e per picnic

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lasagne al ragù bolognese

come preparare la ricetta tradizionale delle lasagne con il ragù, con spiegazioni dettagliate in video e collegamenti alle video ricette per fare la béchamel e il ragù bolognese

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come fare la gramigna con il torchio

come preparare la ricetta tradizionale della gramigna, ricetta emiliana di pasta di farine miste fatta con il torchio.Video della ricetta e di come usare il torchio per la pasta

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come fare i cannelloni al ragù bolognese

la ricetta tradizionale dei cannelloni al ragù con il video di tutte le fasi di preparazione, da come fare la pasta ai trucchi per cuocere i cannelloni senza romperli e capire quando sono cotti

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come fare e cuocere le tigelle modenesi

come fare l'impasto delle tigelle, il pane di montagna fatto proprio per essere farcito, come cucinarle con la tigellatrice e come creare il caratteristico vuoto per la farcitura con foto dettagliate

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ricette di cucina della tradizione dell'emilia