Menu di Pesce per il Cenone di Capodanno

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- per Cenone di Capodanno, menu a tema e stagionali, di Pesce
Un menù di pesce per il cenone per festeggiare in casa capodanno. Nel compilare questo menù per la cena di San Silvestro abbiamo fatto in modo di studiare ricette che non spargano per la casa eccessivo odore di pesce, con piatti che si possano anche preparare in anticipo. Abbiamo alternato grandi classici della cucina italiana di pesce ad altre ricette di cucina moderna. Nel combinare vari piatti abbiamo anche studiato portate che abbiano in comune gli stessi ingredienti, di modo da ottimizzare la spesa. Come primo piatto vi proponiamo una scelta fra degli spaghetti con l'astice oppure dei tagliolini neri fatti in casa sempre con l'astice. I tagliolini hanno il sugo bianco e sono veramente raffinati, anche se richiedono più tempo...a voi la scelta...
aperitivo
sfiziose e festose
pizzette di pasta sfoglia
la video ricetta per come preparare con la pasta sfoglia le pizzette, salatini molto apprezzati e adatti ad ogni occasione di festa e per un buffet
aperitivo
ideali per stuzzicare l'appetito
salatini ai semi di sesamo
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- non stagionali, di contorni, con video, di salatini
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 20 minuti
una ricetta di salatini adatta a riutilizzare i ritagli di pasta sfoglia avanzati dalla preparazione di ricette e impreziositi con semi di sesamo, per un risultato davvero eccellente di stuzzichini
aperitivo
veloci e facili da fare
cozze con limone
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- di stuzzichini, di Cucina Regionale, con Pesce, non stagionali, con foto passo passo, di antipasti di pesce, per quaresima
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
la ricetta ligure facile per preparare un antipasto veloce e leggero con le cozze, ideale come stuzzichino, per pranzi in piedi, come piatto freddo per buffet e per pranzi di pesce
antipasto
un grande classico della cucina romagnola
Canocchie o Cicale di Mare Gratinate
- Categorie:
- di Cucina Regionale, con Pesce, non stagionali, con video, di antipasti di pesce
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
la ricetta tradizionale romagnola facile e veloce delle canocchie o cicale di mare gratinate, può essere servita come antipasto o costituire un secondi piatto ricco e veramente squisito
antipasto
il salmone a capodanno è quasi un obbligo
uova ripiene di salmone
- Categorie:
- di stuzzichini, con video, di antipasti di pesce, da preparare in anticipo
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 15 minuti
come preparare le uova ripiene con salmone affumicato, una ricetta facile e veloce per un piatto freddo di antipasto ideale per l'estate, per pranzi a buffet e occasioni speciali, tutto in video
primo piatto
un piatto veramente suntuoso
spaghetti con l'astice e pomodorini
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 21 minuti
gli spaghetti con l'astice sono una ricetta elegante e raffinata per pranzi importanti e grandi occasioni, di sicuro risultato e non difficile da fare, con foto di ogni fase di preparazione
primo piatto
un'alternativa agli spaghetti,anche se più impegnativa ne vale la pena...
tagliolini neri all'astice senza pomodoro
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- Primi Piatti Pasta, non stagionali, con video, primi piatti pesce
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 110 minuti
come cucinare i tagliolini neri con l'astice anche surgelato,una ricetta elegante e raffinata ideale per occasioni speciali e feste come capodanno,fatta con un sugo bianco facile e senza pomodoro
secondo piatto
leggerissimo e saporito cuoce da solo senza spargere odori
Come Fare il Branzino (Spigola) al Sale
come cucinare in casa il branzino o spigola al sale in modo facile e senza condimento, una ricetta ideale per valorizzare la carne della spigola,con poche calorie ma molto gusto e ottima resa
contorno
facili e ideali da abbinare la branzino
come fare le patate fritte in padella profumate
le patatine fritte sono una ricetta facile e saporita che si accompagna bene a tanti piatti di carne e pesce, qui vediamo come cucinare delle patate tagliate in cubetti fritte in padella croccanti
secondo piatto
un grande classico di cucina calabrese per un sapore in crescendo
calamaro ripieno di pesce
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 40 minuti
questa ricetta calabrese per il calamaro ripieno è veramente ottima, ideale per pranzi di pesce importanti per feste e occasioni speciali, con un ripieno fatto con altri pesci per un sapore unico
dessert
un piatto fresco e sfizioso
Come Fare la Fonduta al Cioccolato
la ricetta della fonduta dolce al cioccolato, da accompagnare alla frutta come dessert, ideale anche per pranzi importanti e occasioni speciali fotografata passo passo durante la fase di preparazione
per dopo mezzanotte
in omaggio alla tradizione
lenticchie al radicchio rosso
come cucinare le lenticchie con radicchio rosso e brodo vegetale per capodanno, ma non solo, facendone un piatto vegetariano gustoso o un contorno ideale per salumi in genere
come fare menù di pesce per cenone di capodanno