Come Fare il Branzino (Spigola) al Sale

- Categorie:
- di Secondi di Pesce, non stagionali, con video
- Ingrediente Base:
- branzino
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
Il branzino o spigola al sale è un ottimo piatto per tutti: profumato e saporito, malgrado le poche calorie. Quindi è perfetto per chi vuole mantenere la linea, per i bambini e per gli anziani.La cottura al sale conserva tutte le qualità del pesce, e non richiede grassi e condimento. In più ha un'altra grande virtù: il piatto è profumato, ma l'odore di pesce non si spande per la casa!Molti pensano che sia il branzino al sale sia una ricetta da mangiare al ristorane perché è complicata: non è vero, è la cosa più facile del mondo!
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
Banzino o Spigola al Sale, Ricetta
come cucinare in casa il branzino o spigola al sale in modo facile e senza condimento, una ricetta ideale per valorizzare la carne della spigola,con poche calorie ma molto gusto e ottima resa
Istruzioni
Eviscerare e lavare il branzino, poi sistemate uno strato di sale sul fondo della teglia e accomodate la spigola sopra il sale.Coprite il branzino con il restante sale e infornate a 220 gradi. Estraete la spigola dal forno e con l'aiuto di due cucchiai liberatela dalla crosta,togliete poi la pelle e sfilettate il branzino.Condite se volete con olio di oliva extra vergine crudo, sale e le foglie di basilico.Cercate di lavorare velocemente: il branzino al sale si apprezza di più caldo.
come cucinare la spigola al sale