branzino (orata) al forno alla mediterranea

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Il branzino o anche l'orata cotti al forno, con i pomodorini e i profumi della cucina mediterranea: ecco una ricetta facile, veloce da preparare e leggera, perfetta per primavera e estate. Vi proponiamo questa ricetta con il video di come preparare in casa gli aglietti, con i quali vi consigliamo di abbinare questa ricetta di pesce.

La Video-Ricetta

ricetta di stuzzichini: aglietti, aglio sott'olio

come preparare in casa gli aglietti sott'olio da abbinare al branzino al forno con pomodorini alla mediterranea

Istruzioni

pulite il pesce togliendo anche le squame.Io ho usato il branzino, ma la ricetta viene bene anche con l'orata e persino con il cefalo. Per togliere le squame al pesce tenetelo per la coda e raschiate con un coltello affilato in direzione della testa, quindi lavate il branzino di nuovo, ora strofinate la pelle del branzino con il sale grosso. Questo renderà la pelle del branzino più croccante. Sarà quindi più facile da togliere quando puliremo il pesce per servirlo. Sistemate una fettina di aglio nella pancia del branzino o dell'orata,ora sistemate i branzini nella teglia e ungete con un filo di olio extra vergine di oliva. Lavate e tagliate a metà i pomodorini, conditeli con aglio e prezzemolo e unite al branzino. Cuocete i branzini a 180 gradi per circa mezz'ora. Gli ultimi 10 minuti con il forno ventilato. Servite il branzino alla mediterranea con i pomodori, e per renderlo ancora più gustoso, accompagnato dagli aglietti sotto olio,vedrete che sarà saporito e davvero leggero

come cucinare al forno in modo facile e leggero il branzino o l'orata interi