Menu Leggero di Carne per la Cena della Vigilia di Natale

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Categorie:
menu a tema e stagionali, per cena vigilia di Natale, di Natale

Ricette per un menu per il pranzo della cena della vigilia di Natale gustoso e leggero. Piatti adatti per uscire dopo cena, o per cenare dopo la mezza notte senza appesantirsi, ma non rinunciando al sapore. Abbiamo una delizia di cucina moderna con le sfogliatine millefoglie, per proseguire con un primo della tradizione molisana, per poi andare su un un grande classico dell'Artusi come secondo piatto, il vitello tonnato senza maionese, saporito e al tempo stesso non pesante, terminando con un dolce tradizionale di natale come il castagnaccio. Ricette con foto passo passo e con video

antipasto

leggere ed eleganti

Sfogliatine Millefoglie con Crema di Funghi
Categorie:
di stuzzichini, di Antipasti
Difficoltà:
Media
A tavola in:
17 minuti
Tag:
con cottura al forno, con olio oliva, per autunno, con funghi, con champignons, con porcini secchi, con ricotta, con pasta sfoglia, vegetariane, con prezzemolo, con aglio, con porcini freschi, eleganti raffinate

le sfogliatine millelfoglie alla crema di funghi sono una ricetta decisamente elegante nella presentazione e dal sapore altrettanto raffinato ideale per pranzi e cene importanti ed occasioni speciali

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primo piatto

la minestra di teramo

Ricetta Scrippelle 'Mbusse
Categorie:
Zuppe e Minestre, di Cucina Regionale, non stagionali, per crespelle
Difficoltà:
Media
A tavola in:
265 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, vegetariane, per piatti rustici, con parmigiano, con bollitura, con pecorino, con brodo pollo, di cucina povera, dell'Abruzzo

come cucinare le scrippelle 'mbusse, una ricetta tradizionale per cucinare questa versione abruzzese delle crespelle per un primo piatto di minestra della cucina povera per stupire i vostri ospiti

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secondo piatto

una ricetta saporita e leggera

vitello tonnato senza uova di Pellegrino Artusi
Categorie:
di Secondi di Carne, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
190 minuti
Tag:
di Pellegrino Artusi, con acciughe, con vitello, con olio oliva, con prezzemolo, di natale, con sedano, con cipolla, con limone, per piatti freddi, con bollitura, con carote, con chiodi garofano, con brodo, con acciughe sott'olio, con tonno sott'olio, con capperi sott'aceto

il vitello tonnato senza uova è un modo decisamente più leggero e pieno comunque di sapore per cucinare il vitello tonnato seguendo i dettami dell'Artusi, un piatto freddo per tutte le occasioni

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contorno

un contorno leggero per un abbinamento perfetto

come fare il rosti di patate
Categorie:
di cucine del mondo, di contorni, con foto passo passo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
18 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, con olio oliva, economiche, facili, veloci, vegetariane, cucina svizzera, con patate, con sale, ricette fotografate, vegetariane senza formaggio

il rosti di patate è una ricetta facile e veloce per un contorno che si accompagna a molti piatti di carne e pesce, leggero e croccante è senza dubbio un'idea interessante da sperimentare

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dessert

un classico di natale facile da fare

Ricetta del Castagnaccio
Categorie:
di Cucina Regionale, di dolci tradizionali feste
Difficoltà:
Media
A tavola in:
55 minuti
Tag:
con cottura al forno, con olio oliva, per autunno, per inverno, senza glutine, vegetariane, della toscana, di natale, per dessert, con farina castagne, per san valentino, con uova, con aromi, con uvette, con pinoli

la ricetta tradizionale del castagnaccio, fatta con la farina di castagne e la frutta secca per Natale e San Valentino, nella sua variante toscana con uvette e pinoli, con istruzioni dettagliate

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