cannelloni al ragù di cinghiale ricetta fotografata con video

ricetta cannelloni ragu cinghiale cannelloni al ragù di cinghiale

se amate il cinghiale questa ricetta la dovete provare! cannelloni con il profumo dei funghi porcini.. e un ricco ripieno di ragù di cinghiale. il profumo del bosco in un primo piatto adatto ad un giorno di festa e ad altre occasioni speciali. Ricetta con foto e con video per preparare la pasta, per come marinare il cinghiale e fare il ragù, oltre al link per la salsa aurora. Una ricetta completa con spiegazione dettagliata passo passo

Foto passo passo

ingredienti ragù di cinghiale

per prima cosa il ragù di cinghiale... che deve cuocere a lungo e con calma. Preparatelo secondo la ricetta di base, come indicato nel video qui sotto, magari il giorno prima

preparazione salsa aurora

anche la salsa aurora la possiamo preparare prima, si conserva in frigorifero senza problemi

funghi secchi in tritatutto

e ora la pasta per i cannelloni ai funghi: per prima cosa tritiamo finissimi i funghi secchi usando il tritatutto

fare impasto pasta con farina porcini

quindi prepariamo la pasta per i cannelloni secondo la ricetta di base, come indicato nella ricetta riportata nel video qui sotto, con l'aggiunta della farina di porcini come indicato nella fotografia

salsa aurora su fondo teglia

ora accendiamo il forno a 150 gradi e nappiamo il fondo della teglia con la salsa aurora

tagliare pasta a rettagoli

tagliamo la pasta in rettangoli per arrotolare i cannelloni

come riempire cannelloni

riempiamo per bene i cannelloni con il ragù di cinghiale e li arrotoliamo

sploverare formaggio sopra cannelloni con salsa aurora

sistemiamo i cannelloni nella pirofila, avendo cura che non si tocchino. ancora un pochino di salsa aurora, e una spolverata di formaggio per farli gratinare bene

cannelloni prima di infornare

e per finire qualche fiocchetto di burro. Infornate per circa 30 minuti

cannelloni con ragù di conghiale con decorazioni su piatto bian

servite i cannelloni di cinghiale ben caldi, e buon appetito!

La Video-Ricetta

ricetta del ragù di cinghiale con i funghi

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