menù per pranzo di festa e della domenica per autunno con selvaggina

menu autunno selvaggina funghi fette di coscia di capriolo arrosto

un menù per occasioni speciali e per il pranzo della domenica con piatti tipicamente autunnali in un crescendo di sapori. Un antipasto col fagiano, un primo piatto con i funghi cantarelli veramente saporito, per arrivare alla sontuosa coscia di capriolo arrosto, il piatto forte, accompagnato da un contorno che permette di non fare sprechi con i finferli usati per le tagliatelle e un dessert dal sapore di bosco. Ricette con foto

antipasto

un antipasto saporito per non appesantirsi

terrina di fagiano con tartufo nero

come preparare un antipasto leggero e raffinato per occasioni speciali usando il fagiano e la pasta di tartufo, una ricetta di cucina moderna raffinata con foto passo passo

Continua a leggere

primo piatto

una ricetta di stagione

pappardelle con finferli o cantarelli o gallinacci e pancetta ricetta con video

una ricetta dai sapori d'autunno, esaltata dalle pappardelle fatte in casa, con il video di come preparare le pappardelle, un'abbinata riuscita con i cantarelli altrimenti detti finferli o gallinacci

Continua a leggere

secondo piatto

una secondo di selvaggina per eccellenza

come fare la coscia di capriolo arrosto

una ricetta per cucinare il capriolo tradizionale, che richiede la marinatura per una resa perfetta, con le foto delle fasi di preparazione per un piatto veramente speciale, anche facile da farsi

Continua a leggere

contorno

un abbinamento perfetto

finferli o cantarelli o galllinacci con patate rosse

una ricetta facile per un secondo piatto autunnale rustico o per un contorno saporito ideale per accompagnare secondi piatti di carne alla griglia o arrosti

Continua a leggere

dessert

un dessert di stagione ideale per finire

crema di castagne e cioccolato

una ricetta con foto facile e veloce per preparare un dessert per l'autunno e l'inverno o per una merenda veloce da farsi con una crema di cioccolato e castagne

Continua a leggere

come fare un menù di selvaggina