Strozzapreti Romagnoli con Ragù di Cinghiale Ricetta con Video

ricetta strozzapreti ragù cinghiale strozzapreti con ragù di cinghiale

Gli strozzapreti romagnoli con il ragù di cinghiale sono una ricetta veramente importante, della tradizione romagnola. La consistenza degli strozzapreti di abbina molto bene con il forte sapore del ragù di cinghiale e con fa sparire il sapore della pasta.Il ragù di cinghiale richiede infatti abbinamenti con paste spesse, come ad esempio con le pappardelle, abbinamento tipico toscano. Nei tempi di cottura non sono previsti i tempi per preparare il ragù di cinghiale. Qui vediamo il video della preparazione degli strozzapreti al ragù di cinghiale e quello per preparare gli strozzapreti.

La Video-Ricetta

Come Fare in Casa gli Strozzapreti Romagnoli

la ricetta di base per come fare gli strozzapreti romagnoli, interamente a mano con l'ausilio della macchina per la pasta il tutto nel video con le istruzioni per fare la caratteristica forma

Strozzapreti Romagnoli con il Ragù di Cinghiale

una video di una ricetta tradizionale dell'appennino romagnolo fatta con una pasta semplicissima da fare in casa, come gli strozzapreti, che hanno una consistenza ideale per il ragù di cinghiale

Istruzioni

Preparare gli strozzapreti a mano o con l'aiuto della macchina, farli asciugare bene su un panno asciutto cospargendoli di farina. Marinare la carne di cinghiale secondo la ricetta e preparare il ragù di cinghiale, al quale potete aggiungere dei funghi porcini secchi. Mettere il ragù in un padella, scaldarlo, saltare gli strozzapreti e servirli cospargendoli di formaggio pecorino.

come cucinare gli strozzapreti con ragù di cìnghiale