come fare le melanzane al funghetto

- Categorie:
- di contorni, con video
- Ingrediente Base:
- melanzane
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 35 minuti
Una ricetta davvero semplice per le melanzane. Sarebbe un piatto estivo/autunnale, perchè la stagione di questa verdura va da agosto a ottobre, ma ormai le troviamo tutto l'anno.... Si chiamano melanzane al "funghetto" perchè la preparazione è simile a quella dei funghi trifolati, per questo si chiamano anche melanzane trifolate. Quando sono pronte sentirete che anche l'aroma ed il sapore ricordano quelli del fungo, sebbene in modo molto leggero e delicato, Sono un ottimo contorno per formaggi stagionati e piatti di carne.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
come fare le melanzane al funghetto
la ricetta facile delle melanzane al funghetto in video
Istruzioni
Pelate lo spicchio di aglio e mondate e lavate il prezzemolo, poi tritate il tutto.Scaldate l'olio in un tegame e fateci appassire l'aglio.Unite le melanzane e fate cuocere,coperte, a fuoco dolce fino a che saranno morbide.Regolate di sale e aggiungete il prezzemolo, mescolate ancora e servite calde.sono un ottimo contorno, ma potete usarle anche come antipasto sistemandole su una bruschetta. Provate le melanzane al funghetto anche come ripieno per i ravioli: sono eccellenti! Li potete condire con pomodoro e basilico, oppure semplicemente con olio e formaggio
come preparare un contorno di melanzane