Lumache Fritte in Pastella

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la ricetta tradizionale delle lumache fritte in pastella è molto semplice e facile. La parte difficile consiste nello spurgare e pulire le lumache, fase alla quale abbiamo dedicato una sezione specifica su come pulire e spurgare le lumache. Se vogliamo evitare la raccolta e la spurgatura possiamo usare delle lumache surgelate, ma consigliamo sempre la fase di precottura. Ricetta tradizionale delle lumache fritte in pastella con istruzioni

Istruzioni

preparare le lumache per la cottura come indicato nelle nostre istruzioni su come pulire e preparare le lumache per la cottura. Preparate una pastella secondo la ricetta di base, passateci le lumache e friggetele in padella in abbondante olio per friggere. Scolate le lumache, asciugatele su della carta assorbente e servite le vostre lumache fritte in pastella cucinate secondo la ricetta tradizionale.

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