crespelle con ripieno di patate e pasta o crema di tartufo

- Categorie:
- di Primi Piatti, con video, per crespelle
- Ingredienti Base:
- patate e tartufo
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 77 minuti
Queste crespelle con un semplice ripieno di patate e crema di tartufo sono una buona ricetta per l'autunno, adatta ad una cena importante, per occasioni speciali come ad una occasione in cui volete farvi un piccolo regalo. Sono buone, non difficili e abbastanza veloci da fare e si possono preparare in anticipo... e poi fanno anche una loro discreta figura quando le portate in tavola! I video di come preparare le crespelle e la crema di tartufo in casa
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
come fare la ricetta di base delle crespelle
la ricetta di base per preparare le crespelle con o senza crepiera elettrica
come fare in casa la pasta o crema di tartufo
la ricetta facile e veloce per preparare la crema di tartufo in casa
Istruzioni
mentre fate bollire le patate preparate le crespelle, come indicato nel video qui sopra,schiacciate poi le patate, ancora calde,meglio con lo schiaccia patate a pressione, che le lascerà soffici,unite il formaggio grattugiato: parmigiano reggiano, se possibile,quindi la pasta di tartufo e funghi, che potrete comprare o fare voi stessi o preparare la crema di tartufo in casa come vedete nel video qui sopra,mescolate bene per avere un composto omogeneo e regolate di sale,ungete una pirofila in cui sistemare le crespelle e accendete il forno sul grill,sistemate una pallina di ripieno al centro di ogni crespella, non troppo piccola,quindi chiudete la crespella attorno al ripieno, formando il fagottino,ripetete l'operazione fino a terminare le crepes e il ripieno,ora viene la parte divertente... legate con i fili di erba cipollina i fagottini,una volta fatto mettete le crespelle nella pirofila,spolverate con ancora un pochino di formaggio per avere un effetto croccante in alto e morbido in basso... che è poi il senso di aver litigato con i fili di erba cipollina,infornate le crespelle, sul grill ventilato per 3-5 minuti,servite subito le crespelle alla crema di tartufo e funghi, decorando con un pizzico di formaggio e due fili di erba cipollina
ricetta raffinata con crema di tartufo