carré di maiale affumicato al vapore

- Categorie:
- di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali
- Ingrediente Base:
- maiale
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 11 minuti
Una ricetta facile e veloce, ma davvero buona, dalla cucina tradizionale trentina: provate il carré di maiale affumicato,altrimenti detto braciola, semplicemente cotto al vapore.Una ricetta da abbinare a senape e salsa di rafano, un secondi piatto di carne per pranzi facili e veloci
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Lavate le foglie di alloro e sistematele sul fondo della vaporiera,sistemateci sopra la carne affumicata e fate cuocere una decina di minuti senza aprire: in questo modo il carrè resterà morbido. Servitelo ben caldo accompagnato da verdure di stagione, senape e kren (salsa al rafano)
come cucinare la braciola affumicata di maiale