strozzapreti romagnoli con ragù di cinghiale ricetta con video

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gli strozzapreti romagnoli con il ragù di cinghiale sono una ricetta veramente importante, della tradizione romagnola. La consistenza degli strozzapreti di abbina molto bene con il forte sapore del ragù di cinghiale e con fa sparire il sapore della pasta.Il ragù di cinghiale richiede infatti abbinamenti con paste spesse, come ad esempio con le pappardelle, abbinamento tipico toscano. Nei tempi di cottura non sono previsti i tempi per preparare il ragù di cinghiale. Qui vediamo il video della preparazione degli strozzapreti al ragù di cinghiale, il video per la preparazione del ragù di cinghiale e quello per preparare gli strozzapreti.

La Video-Ricetta

strozzapreti romagnoli con il ragù di cinghiale

come fare gli strozzapreti e abbinarli al ragù di cinghiale

ricetta del ragù di cinghiale con i funghi

come preparare il ragù di cinghiale per condire gli strozzapreti

come fare gli strozzapreti con la macchina per la pasta

come fare gli strozzapreti a mano per condirli con il ragù di cinghiale

Istruzioni

preparare gli strozzapreti a mano o con l'aiuto della macchina, farli asciugare bene su un panno asciutto cospargendoli di farina. Marinare la carne di cinghiale secondo la ricetta e preparare il ragù di cinghiale, al quale potete aggiungere dei funghi porcini secchi. Mettere il ragù in un padella, scaldarlo, saltare gli strozzapreti e servirli cospargendoli di formaggio pecorino.

come cucinare gli strozzapreti con ragù di cìnghiale