strozzapreti panna prosciutto (alla Medici)

ricetta strozzapreti romagnoli panna prosciutto strozzapreti panna e prosciutto alla Medici

Abbiamo chiamato questo strozzareti con panna e prosciutto crudo alla Medici perchè questo condimento pare fosse particolarmente gradito a Lorenzo de Medici, che peraltro non è in condizioni né di confermare, né di negare....In ogni caso è un sugo gradevole e garbato e si sposa magnificamente con gli strozzapreti romagnoli, dei quali vi proponiamo il video per come prepararli in casa.

La Video-Ricetta

come fare gli strozzapreti romagnoli

la ricetta per fare in casa gli strozzapreti romagnoli da abbinare al sugo di panna e prosciutto

Istruzioni

preparate gli strozzapreti romagnoli come è indicato nel video qui sopra,tagliate il prosciutto crudo in striscioline sottili.Potete usare anche i "fondini" costano poco e sono saporiti. Con la parte più grassa del prosciutto crudo e il burro preparate la base per il soffritto (basta molto poco),aggiungete i pomodorini o la polpa di pomodoro e fate restringere il sugo a fuoco vivo,aggiungete la panna.Nel frattempo lessate gli strozzapreti in una grossa pentola di acqua salata. Aggiungete il prosciutto crudo e il basilico al sugo e per ultimi i pomodorini freschi o i pomodori freschi tagliati. Scolate gli strozzapreti romagnoli e versateli nella pentola con il sugo,fateli insaporire per bene e servite subito. Gli strozzapreti romagnoli panna e prosciutto crudo non richiedono formaggio, ma possono essere insaporiti con un pizzico di pepe bianco macinato al momento

come cucinare gli strozzapreti romagnoli con panna e prosciutto