insalata di cavolo cappuccio con carote e noci

- Categorie:
- di Secondi Piatti, di contorni
- Ingrediente Base:
- verdure miste
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 5 minuti
Un'ottima e sana insalata invernale: cavolo cappuccio,noci e carote. Croccante e fresca può servire da secondo o da contorno e vi darà vitamine e sali minerali in abbondanza.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
per l'insalata dovete utilizzare il cuore del cavolo cappuccio, con le foglie bianche e tenere.Lavatelo e affettatelo sottile,mescolate il cavolo cappuccio a metà dei gherigli di noce,grattugiate le carote ben lavate,in una ciotola a parte preparate il battuto di olio e limone, unendo un pizzico di sale ,sbattete bene per emulsionare perfettamente,versate sull'insalata di cavolo cappuccio e carote,decorate con le noci rimaste.Se volete una insalata ancora più croccante passatela in frigorifero per dieci minuti. Mescolate in tavola per non rovinare la "coreografia"
come preparare una insalata invernale