come fare i tagliolini al pesto di ortiche

- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con foto passo passo, con video
- Ingredienti Base:
- tagliolini e ortiche
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 50 minuti
La ricetta per questa pasta è perfetta per chi ama la cucina rustica e ricca di sapore. I tagliolini al pesto di ortiche sono veloci da fare, e mi pare interessanti sia come sapore che come gioco di consistenze e colori. Ricetta fotografata passo passo e video di come fare i taglolini
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo

fate sbollentare le ortiche in una pentola grande, perché l'acqua la useremo per la pasta

lasciate bollire le ortiche per 3 minuti

scolate bene le ortiche, conservando l'acqua che oltre che insaporire si è arricchita di sali minerali

con il frullino a immersione frullate le ortiche con le noci, l'olio e il pecorino per fare il pesto di ortiche

tagliate la pancetta a fettine sottili e fatela rosolare in una padella anti aderente

rosolate pancetta e cipolla, senza aggiungere altri grassi

mescolate bene i tagliolini al pesto di ortiche
La Video-Ricetta
ricetta: come preparare i tagliolini- How to make tagliolini
come fare i tagliolini in casa
Istruzioni
i tagliolini con il pesto di ortiche sono un assemblaggio della ricetta per fare i tagliolini e del pesto di ortiche, l'unica cosa da preparare al momento è il sugo, pronto in pochissimo, come potete vedere dalle foto qui sopra, mentre per i tagliolini potete vedere la ricetta nel video che trovate anch'esso qui sopra
come fare un piatto rustico con sugo di ortiche