Come Fare la Polenta con Fonduta di Formaggio e Cardi
polenta con fonduta
I cardi con la fonduta sono una ricetta tradizionale davvero deliziosa: i sapori si amalgamano magnificamente per darvi un piatto rustico perfetto come antipasto o piatto unico. La ricetta è completa di foto delle fasi di preparazione, suggerimenti per come servirla sia come antipasto sia come piatto unico e video della preparazione della polenta. Ricetta fotografata passo passo con video di come fare la polenta.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
prepariamo i cardi: che andranno lavati e cotti in acqua salata per almeno 10 minuti, come indicato nel nostro video tutorial. Conservarli in acqua fredda per almeno 10 minuti per mantenerli più chiari. Vedere nel video le istruzioni per togliere il filo.
Anche la polenta si può preparare in anticipo, ed utilizzare poi a fette. Naturalmente anche appena fatta sarà buonissima....vedere la ricetta di come fare la polenta nel video
per prima cosa mettiamo la fontina ad ammorbidirsi nel latte. Meglio la sera prima, o almeno qualche ora
ora prepariamo la fonduta: per accelerare il processo potete far scaldare per 5 minuti la fontina con il latte nel forno a micro onde a metà potenza
passiamo quindi sul fornello, mescolando sempre a fuoco bassissimo
unite quindi il tuorlo di due uova, uno alla volta e sempre mescolando, e un uovo intero
non vi resta che servire i cardi con fonduta e polenta! Vi propongo alcune alternative: come piccolo antipasto. In questo caso useremo una ciotolina molto piccola e un solo cubetto di polenta
e come stuzzichino. Con la polenta a fette che fa da base alla fonduta e ai cardi
come piatto unico, decisamente ricco. Per questa soluzione va benissimo anche la polenta fresca
La Video-Ricetta
Come Fare la Polenta Gialla di Mais, Ricetta Tradizionale
la ricetta per cucinare la polenta gialla tradizionale fatta nel paiolo di rame con la farina di tipo fioretto, da abbinare alla fonduta di formaggio e cardi.
come preparare antipasto o piatto unico con cardi
