Insalata Verde (Cicorino e Rucola) con Uova di Quaglia

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l’Insalata verde di uova di quaglia con cicorino, rucola e basilico è una ricetta per un piatto leggero, fresco e nutriente, ideale per un pranzetto primaverile. Si tratta anche di una insalatina del buon umore: le uova di quaglia sono buone, insieme a cicorino fresco e rucola tenera, con qualche foglia di basilico, che come sapete è utilissimo per conservare il buon umore. Questa è proprio una ricetta di quelle che ci vuole più a scriverle che a farle! Una ricetta da preparare con poca spesa e con poche calorie!

Istruzioni

Fate bollire per 6-8 minuti le uova di quaglia, poi sgusciatele con santa pazienza,lavate bene il cicorino e la rucola e stracciatele con le mani per non ossidare la clorofilla. Condite l'insalata verde mista con l'olio di oliva extravergine,del buon aceto balsamico e un pizzico di sale. Finite l'insalatina di cicorino e rucola con le uova di quaglia e il basilico fresco: una bella mescolata e...buon appetito

come preprare un secondo piatto di verdura con le uova di quaglia e l'insalata verde