come fare una crema di zucca e patate al gratin

ricetta crema zucca gratinata crema zucca e patate

Una zuppa ricca e delicata da gratinare in forno per una fredda sera di inverno.La crema di zucca e patate è una ricetta che amo molto: ha un gusto equilibrato che piace a tutti, è facile e veloce da fare, e costa poco... una vera ricetta della cucina italiana di casa! Ricetta fotografata passo passo

Foto passo passo

tagliare zucca

pulite e affettate la zucca e pesatela,eliminate i semi: se volete potete anche tostarli e usarli per accompagnare l'aperitivo

tagliare zucca con coltello

sbucciate le patate e pesatene tante quante la zucca pulita (i pesi esatti dipendono dalla qualita' di zucca che sceglierete)

zucca e ptate nel latte in pentola

mettete zucca e patate in una pentola grande con il latte

frullatore a immersione frulla zucca e patate

Quando patate e zucca saranno cotte frullatele con il frullatore a immersione o passatele

crema omogenea di zucca e patate

fino ad ottenere una crema perfettamente omogenea

zuppa di zucca e patate in ciotole da forno

trasferite la zuppa di zucca e patate in ciotole che possano andare in forno. Per chi volesse la crema di zucca e patate può già essere servita anche senza la gratinatura, come si può vedere nella fotografia seguente

crema di zucca e patate

la crema di zucca e patate può anche essere servita prima della gratinatura, rendendo ancora più veloce la preparazione e mantenendo in modo più accentuato il sapore originale degli ingredienti

formaggio grattuggiato su crema di zucca e patate

procedendo invece con la gratinatura aggiungete la "noce moscata" e coprite la superficie con una spolverata di formaggio parmigiano grattuggiato

burro su formaggio grattuggiato

finite con una scaglia di burro ogni ciotolina,quindi infornate con il grill a 220 gradi

gratinatura della crema di zucca e patate

fino a gratinatura completata

Istruzioni

la ricetta prevede due fasi distinte di cottura e preparazione, quella della crema di zucca con le patate, con cottura di zucca e patate assieme creando poi la crema e la fase della gratinatura con il formaggio, fasi che vengono spiegate nelle foto che vedete qui sopra

come cucinare una crema al gratin con la zucca