Ricette con sogliola

Ricette di cucina con la sogliola. La sogliola cuoce rapidamente, ed è indicata per cotture alla griglia o in padella, ma sempre piuttosto veloci e con abbinamenti che ne esaltino la delicatezza, sconsigliamo quindi di friggere le sogliole.

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una ricetta per una zuppa di pesce veramente squisita, che trae spunto dallì'Artusi per la tecnica di cottura e la scelta dei tipi di pesce, che variano a seconda della stagione e della disponibilità

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cottura della sogliola