uova ripiene con ceci

- Ingrediente Base:
- uova
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 28 minuti
Le uova ripiene con i ceci sono un buon "piatto di famiglia" come direbbe l'Artusi: è gustoso, economico e nutriente. Un antipasto freddo ideale per pranzi in piedi a a buffet. Una ricetta facile per un menù variato. Vedi anche la ricetta delle uova ripiene con tonno: potrà essere simpatico offrirle insieme. Ricetta fotografata passo passo.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo

preparare la maionese secondo la ricetta di base

Lessate le uova 8 minuti, poi tagliatele a metà per il lato lungo

lessare le uova (8 minuti) e fatele raffreddare con l'acqua corrente tagliare a metà per il lato lungo e estrarre delicatamente i tuorli

tritate gli ingredienti nel tritatutto assieme alla maionese

tritare i tuorli assieme a maionese

riempire le uova con il composto di ceci e guarnire con la maionese e i capperi o le olive

presentazione dall'alto del piatto finito
La Video-Ricetta
ricetta della maionese classica e light
come fare la maionese per le uova ripiene di ceci
Istruzioni
le uova ripiene di ceci si possono fare sia con i ceci in scatola sia con quelli secchi da reifratare e bollire. Per quanto riguarda la maionese vi proponiamo l video della preparazione sia della maionese classica, sia di quella light, per ottenere una ricetta delle uova con i ceci più leggera.
antipasto freddo per buffet con le uova