Uova Ripiene con Ceci
![ricetta uova ripiene con ceci](/upload/recipe/c/b/a/8e9265dbec6604b8cff0d7becf3666150a8ebf2f.jpg)
- Ingredienti Base:
- uova, maionese, capperi e olive
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 28 minuti
Le uova ripiene con i ceci sono un buon "piatto di famiglia" come direbbe l'Artusi: è una ricetta gustosa, economica e nutriente. Un antipasto freddo ideale per pranzi in piedi e a buffet. Una ricetta facile per un menù variato. Vedi anche la ricetta delle uova ripiene con tonno: potrà essere simpatico offrirle insieme. Ricetta delle uova ripiene con ceci con foto passo passo.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
![uova ripiene con ceci](/upload/image/7/1/6/7bcbb8a8c467363e019dc6b4c370071ea8eee050.jpg)
preparare la maionese secondo la ricetta di base
![tagliare uova lessate](/upload/image/5/e/d/7d3b24f8ecf25af7c7506b62c65f2d3164303137.jpg)
Lessate le uova 8 minuti, poi tagliatele a metà per il lato lungo
![uova lessate tagliate a metà su piatto bianco viste dall'alto](/upload/image/0/1/6/95b66f09191e23663f45b349666612786af48f48.jpg)
lessare le uova (8 minuti) e fatele raffreddare con l'acqua corrente tagliare a metà per il lato lungo e estrarre delicatamente i tuorli
![tritare ingredienti uova ripiene con ceci](/upload/image/8/a/5/288e1b0434a88f9939cb9153245980937396bf40.jpg)
tritate gli ingredienti delle uova ripiene con ceci nel tritatutto assieme alla maionese
![tritare tuorli](/upload/image/9/4/b/5008a303d62dbb45d62a06af03d85a96d3569c87.jpg)
tritare i tuorli assieme a maionese
![farcire le uova col ripieno di ceci](/upload/image/1/e/2/e0263e14d5d7360302c6a9337b29130e6b2b8501.jpg)
riempire le uova con il ripieno di ceci e guarnire con la maionese e i capperi o le olive
![uova ripiene con ceci](/upload/image/f/2/a/42912ec1009993ed1dbfbbb0a4271697962e6bfd.jpg)
presentazione dall'alto del piatto finito delle uova ripiene con ceci
Istruzioni
le uova ripiene di ceci si possono fare sia con i ceci in scatola sia con quelli secchi da reidratare e bollire. Per quanto riguarda la maionese vi proponiamo il link alla ricetta della preparazione sia della maionese classica, sia di quella light, per ottenere una ricetta delle uova con i ceci più leggera.
antipasto freddo per buffet con le uova ripiene con ceci