Ricetta Guacamole, Salsa di Avocado Messicana
guacamole
- Categorie:
- di stuzzichini, di Antipasti, di cucine del mondo, non stagionali, per quaresima
- Ingredienti Base:
- avocado, verdura e peperoncino
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 10 minuti
Il Guacamole, salsa di avocado messicana è un ottimo antipasto vegetariano: l'avocado ha eccellenti poteri nutritivi, ed il gusto di questo piatto si presta a cominciare bene un pasto, così come ad un aperitivo tra amici. Il Guacamole, è un antico piatto messicano, probabilmente di origine Maya, che è entrato da qualche anno nel panorama internazionale... oggi è infatti possibile trovare gli avocados freschi anche nei nostri supermercati; il suo accompagnamento naturale sono i nachos, croccanti salatini di farina di mais. anche questi li trovate nei supermercati, ma se volete divertirvi a farli voi guardate la ricetta dei nachos, oltretutto in questo modo si spende un decimo....Il Guacamole è una ricetta che si prepara senza fuoco. Nella scheda degli ingredienti abbiamo messo degli ingredienti opzionali, che sono una variante alla ricetta tradizionale messicana. E' un piatto facile da farsi con prodotti reperibili senza difficoltà in tutte le città.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
L'avocado deve essere ben maturo, quindi morbido al tatto, ma senza aloni neri sulla buccia. Tagliate l'avocado a metà, estraete il nocciolo e poi con un cucchiaio la polpa. Mettetela in una ciotola e con la forchetta o con il frullatore, riducetela in purea (se non ci riuscite non è maturo, quindi sarà da buttare!) unite l'olio. Tagliate i pomodori e la cipolla a pezzettini e mescolateli all'avocado Tritate l'aglio, il coriandolo fresco (potete anche usare il prezzemolo o niente del tutto) e i peperoncini unite anche questi e mescolate bene. Salate a piacere il vostro guacamole o salsa di avocado
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