come fare una padellata di funghi e patate

- Categorie:
- di contorni, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- funghi porcini e patate rosse
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
La padellata di funghi e patate per me è una delle delizie di settembre: provatela come contorno alla carne alla griglia, al "rustin negà" o al carrè cotto a vapore. Naturalmente è ottima anche da sola come secondo piatto vegetariano rustico, soprattutto se fatta con i porcini freschi. La padellata di funghi e patate può essere fatta con funghi secchi o surgelati.Ricetta fotografata passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo

pulite bene i funghi e pelate le patate.

Affettate i porcini, cercando di tagliarli sottili, senza separare i gambi dalle cappelle

affettate sottilissime le patate, con l'affettatrice se l'avete riescono benissimo

scaldate l'olio in una padella

e buttateci le patate a rosolare: rimescolate spesso per evitare che si attacchino

appena le patate saranno dorate aggiungete i funghi, abbassate la fiamma e fate cuocere coperti girando ogni tanto

abbassate la fiamma e fate cuocere i funghi e le patate coperti girando ogni tanto

regolate di sale e servite la padellata di patata e funghi porcini ben calda
come fare una padellata di funghi e patate