Padellata di Funghi Porcini e Patate
![ricetta padellata di funghi porcini e patate](/upload/recipe/0/7/7/c4b23221223b01b9475ccb736c872c1c4a72b344.jpg)
- Categorie:
- di contorni, con foto passo passo, secondi senza carne e pesce
- Ingredienti Base:
- funghi porcini e patate rosse
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
La padellata di funghi porcini e patate per me è una delle delizie dei mesi autunnali: provatela come contorno alla carne alla griglia, al "rustin negà" o al carrè cotto a vapore. Naturalmente è ottima anche da sola come secondo piatto vegetariano rustico, soprattutto se fatta con i porcini freschi. La padellata di funghi e patate può essere fatta con funghi secchi o surgelati. Ricetta della padellata di funghi porcini e patate fotografata passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
![pulire funghi porcini](/upload/image/4/e/3/ccd3d98fa0cd644dc4ea91c646dcf5ab12c0e659.jpg)
pulite bene i funghi porcini e pelate le patate.
![affettare funghi porcini](/upload/image/1/c/7/23bcdb3b22a45b62dbd5908281983490f0dbf856.jpg)
Affettate i funghi porcini, cercando di tagliarli sottili, senza separare i gambi dalle cappelle
![patate affettate](/upload/image/0/d/1/fb4ddc05c1c8ea2d1a6bdf31d33cb6cae7392788.jpg)
affettate sottilissime le patate, con l'affettatrice se l'avete riescono benissimo
![olio in padella](/upload/image/0/e/7/c4b75087a26ad87fb00b663e60c26be2a46c0eb9.jpg)
scaldate l'olio in una padella
![patate a rosolare in padella](/upload/image/c/d/9/a0e759b8dad7538ec03f2362f27507af87f3a8e2.jpg)
e buttateci le patate a rosolare: rimescolate spesso per evitare che si attacchino
![aggiungere funghi porcini](/upload/image/1/b/e/551adb6bdc3d00530a425e15c5e2aafab107226e.jpg)
appena le patate saranno dorate aggiungete i funghi porcini, abbassate la fiamma e fate cuocere coperti girando ogni tanto
![mescolare funghi porcini patate in padella](/upload/image/1/2/3/a871a55df7f8f5cc7881b4163f498caa46f24372.jpg)
abbassate la fiamma e fate cuocere i funghi porcini e le patate coperti girando ogni tanto
![padellata funghi porcini e patate](/upload/image/f/8/f/4c18f8a122ce10defefd217c521dbc61af24ec1d.jpg)
regolate di sale e servite la padellata di funghi porcini e patate ben calda
Istruzioni
La cosa importante nella ricetta della padellata di funghi porcini e patate è pulire i funghi porcini accuratamente e tagliare le patate fini e in modo uguale. La ricetta della padellata di funghi e patate è facile e con gli accorgimenti che abbiamo detto il risultato sarà perfetto!
come fare una padellata di funghi porcini e patate