fusilli con piselli pancetta affumicata e zafferano
fusilli pancetta affumicata zafferano
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con video
- Ingredienti Base:
- fusilli, piselli freschi e pancetta affumicata
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 25 minuti
i fusilli con piselli, pancetta affumicata e zafferano sono una ricetta per un primo piatto facile e gustosa, anche con i piselli congelati. Ricetta con video
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
fusilli con piselli pancetta affumicata e zafferano
una ricetta ideale per la primavera se fatta con i piselli freschi, ma che può essere fatta in ogni stagione con prodotto congelato.
Istruzioni
sgranare i piselli se freschi e preparare un trito con carota, scalogno e sedano. Mettere nel tritatutto e tritare.Rosolare in poco olio di oliva e aggiungere i piselli come indicato nel video.Portare a cottura aggiungendo se necessario poca acqua e una piccola presa di sale.Coprire e far cuocere per circa 10 minuti.Tagliare la pancetta affumicata a dadini e mentre i piselli cuociono rosolare la pancetta affumicata.In un dito d'acqua sciogliere la punta di un cucchiaio di maizena.Quando i piselli sono pronti unirli alla pancetta, aggiungere poca acqua e una bustina di zafferano.Aggiungere l'acqua con la maizena. Dopo aver cotto la pasta versarla nella padella con il sugo, saltare la pasta nel sugo di piselli e pancetta e servire.
come cucinare pasta con piselli
