focaccine fritte morbide al curry e sesamo
![ricetta focaccine fritte curry sesamo](/upload/recipe/4/4/2/571e90f6d7dea3f89988f5d4de01cdbbeaa376f4.jpg)
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 236 minuti
le focaccine fritte al curry e semi di sesamo sono una ricetta per un piatto profumato e piacevole sia caldo che freddo: le potete proporre come stuzzichino per l'aperitivo, preparate piccine, oppure come contorno ad un piatto profumato e saporito: sono morbide con una consistenza simile a quella dello gnocco fritto, ma il profumo di curry è molto particolare. Si abbina bene a secondi piatti di carne e verdure speziati e a salumi piccanti
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
![focaccine currry prima frittura](/upload/image/2/4/7/d6a611217274b729ec4fc7cff6fd4fd403f71862.jpg)
le focaccine al curry prima della frittura si presentano piatte come potete ben vedere nel cestello della friggitrice
![focaccine al curry fritte](/upload/image/e/8/9/1a3b02561e75417cb877d0a00059b96260a913c7.jpg)
come vedete dopo la frittura le focaccine al curry e sesamo si gonfiano notevolmente e sono uguali nell'aspetto al pane al curry cotto al forno
Istruzioni
preparate l'impasto come per il pane al curry e sesamo e fatelo lievitare. Quando l'impasto si sarà ben gonfiato dividetelo in pezzetti e fate delle palline delle dimensioni di una grossa noce (altrimenti diventano focaccione...),appiattite le palline e schiacchiateci sopra i semini di sesamo, facendoli penetrare bene. Friggete le focaccine in abbondante olio (lo strutto andrebbe ancora meglio) caldo. Per questo piatto la friggitrice è ideale, perchè mantiene costante la temperatura dell'olio, ma può andare bene anche una pentola fonda: l'importante è friggerle in immersione. Le vedrete gonfiarsi e dorare. Scolatele bene e servite le focaccine calde o fredde, come preferite
come cucinare uno stuzzichino per aperitivo e contorno a salumi piccanti e piatti speziati