carciofi fritti in pastella
![ricetta carciofi fritti pastella](/upload/recipe/4/3/2/6b452c8176e229afaf806a34c0aaf86a04d3f077.jpg)
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 15 minuti
Un fritto saporito, da abbinare ad una bella insalata. I carciofi in pastella, sono un secondo di verdure completo senza carne e pesce che non vi farà sentire la mancanza delle carni. Vi proponiamo anche il video di come cucinare una pastella ideale per avere un fritto asciutto e croccante. Per questo fritto i carciofi devono essere teneri perchè si usano anche le foglie. E' quindi preferibile usare carciofi freschi.Come tutti i fritti in pastella è consigliabile friggere in padella.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
![carciofi che friggono](/upload/image/e/7/0/7d9b82955fd035b46d9e2c711f879f0cda0fad1f.jpg)
la frittura dei carciofi deve essere fatta in olio abbondante,la pastella si gonfierà molto e il carciofo sarà avvolto da un involucro soffice e croccante
La Video-Ricetta
ricetta della pastella per fritti salati
come fare la pastella per friggere i carciofi
Istruzioni
Per prima cosa preparate la pastella come indicato nel video qui sopra, così riposerà. Se usate la friggitrice deve essere piuttosto densa.Lavate e mondate i carciofi, eliminando le punte, le foglie esterne dure, e il fondo.Tagliateli in 4 pezzi e metteteli in acqua e limone per evitare che anneriscano. Lavate il prezzemolo e eliminate i gambi (sono tos
come cucinare un secondo piatto croccante e saporito con i carciofi