Come Fare le Sarde Ripiene
![Come fare le sarde ripiene, ricetta economica della Liguria con foto](/upload/recipe/0/5/3/5d0db377c0148582bf62e81be3caa8388346a604.jpg)
Come fare le sarde o sardine ripiene, ricetta della Liguria con foto. Le sarde o sardine ripiene sono un secondo piatto di pesce davvero pieno di virtù: sono buone, ricche di omega 3 e costano anche poco, il che ne fa una ricetta economica! Non per niente sono una ricetta tipica della cucina della Liguria. Anche della ricetta delle sarde o sardine ripiene ne esistono mille versioni diverse... provando e riprovando questa è una di quelle che mi sembrano più equilibrate nel gusto e facili da fare. Come fare le sarde ripiene, ricetta della Liguria con foto.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
![sarde](/upload/image/5/1/9/10720efd2222ce01d03cc1f44e8c3c681ca1757d.jpg)
la parte più noiosa è senza dubbio pulire le sardine e togliere la lisca senza romperle, seguire le istruzioni con il video su come pulire e sfilettare le sarde
![limone prezzemolo in tritatutto](/upload/image/4/8/d/5c3b24d9e46234502f6a69da297f4d9acb937a92.jpg)
preparate un trito con la scorza di limone, il prezzemolo e l'aglio
![ingredienti uniti in ciotola](/upload/image/9/e/d/7728487420c005827e5e8fc50953dfe838fb7859.jpg)
unite li pane grattato e l'uovo, salate, e formate un composto compatto e omogeneo
![sarda riempita vista dall'alto](/upload/image/8/f/5/0c3dc18162288365c0c768ac9e0655a3d180c2fc.jpg)
riempite le sarde o sardine con il composto di prezzemolo, e ungetele leggermente
![sarde ripiene sulla piastra](/upload/image/7/e/f/b01a05a9811f0ab8606fa94d2e822f5ad30c2c83.jpg)
passate le sarde sulla piastra ben calda, cercando di girarle 1 sola volta
![sarde o sardine ripiene su piatto di vetro](/upload/image/2/6/b/17f6e9b9eb4d70774962c041562b33ac21b4bad9.jpg)
ed ecco pronte le sarde o sardine ripiene: servitele ben calde, con una fettina di limone accanto, e gustatevi il mare
Istruzioni
le sarde o sardine ripiene sono una
ricetta facile che richiede solo attenzione nel preparare il ripieno e a
cuocerlo in modo che la cottura sia armonica con quella delle sarde, come
indicato nelle foto qui sopra
Come fare le sarde ripiene, ricetta economica della Liguria con foto