bavarese di ricotta e fragole

- Categorie:
- per picnic, di dolci alla frutta
- Ingrediente Base:
- fragole
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 90 minuti
una rivisitazione di un classico dolce di fragole: otterrete una coppa leggera e facile da preparare
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Ammollate la colla di pesce in acqua, e mondate e lavate le fragole. Fate scaldare la panna in un pentolino e sciogliete lo zucchero, quindi aggiungete la colla di pesce strizzata e fatela sciogliere perfettamente. In una ciotola capiente unite metà delle fragole e la ricotta e versatevi il composto. Frullate con il frullatore a immersione fino a renderlo omogeneo. Dividete nelle ciotole i savoiardi e le fragole tagliate a metà, tenendo da parte le più belle per decorare. Coprite con il composto, sigillate con la pellicola e mettete in frigorifero ad addensare per almeno un'ora e mezza. Decorate poi con le fragole rimaste e servite
come fare un semifreddo con le fragole