sformato di lischi o barbe di frate

- Categorie:
- di Antipasti, di Secondi Piatti, di contorni, per quaresima
- Ingrediente Base:
- lischi o barbe di frate
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 35 minuti
Lo sformato di lischi è un piatto leggero e fresco che sa di primavera, ottimo sia tiepido che freddo. Un modo originale per portare in tavola una verdura saporita, ricca di potassio e di ferro, e veloce da cucinare, se la trovate bella fresca....ideale come contorno per formaggi stagionati o di capra o come secondo piatto vegetariano. Ricetta versatile da usare anche come antipasto. Piatto freddo adatto a buffet
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
come pulire e cucinare i lischi o barbe di frate
come preparare i lischi per cucinare lo sformato
Istruzioni
Fate appassire l'aglio nell'olio al peperoncino, poi aggiungete la polpa di pomodoro.Unite i lischi, mondati e lavati come indicato nel video, rimescolate e coprite.Dopo 7 minuti regolate di sale e aggiungete il pane, rimescolate.A fuoco spento unite un uovo e amalgamate bene.Ungete lo stampo e spolverizzatelo di pane grattugiato,poi riempitelo con il composto di barbe di frate e fatelo cuocere a micro onde per 5 minuti a massima potenza e 5 a potenza bassa.Potete anche usare il forno normale mettendo lo sformato di lischi a gratinare per circa 10 minuti. Rovesciate lo stampo e decorate
contorno per formaggi con lischi o secondo piatto