Risotto con Gorgonzola e Zucca, Ricetta Elegante
![risotto con gorgonzola e zucca, ricetta elegante e raffinata](/upload/recipe/a/d/b/b67b781c44feed1333727e6e969ddc571d03d8f4.jpg)
- Categorie:
- Primi Piatti Riso, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- riso, zucca e brodo vegetale
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 30 minuti
Il risotto con gorgonzola e la zucca è una ricetta elegante e poco costosa, ma ottima al palato e raffinata nella presentazione, grazie al gioco di colore della zucca. La zucca colora l’insieme in modo armonico e la fonduta di gorgonzola messa sopra il risotto ala fine dà un ulteriore tocco di eleganza e raffinatezza estetica al piatto. Una ricetta vegetariana per l'autunno e l'inverno che si addice a pranzi importanti, di festa e per occasioni speciali, laddove avvertite l’esigenza di fare bella figura. Ricetta del risotto con gorgonzola e zucca con foto passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
![zucca pulita](/upload/image/9/a/2/a9c5599c06a1c882f875b92d0ab5dfd43d66b381.jpg)
eliminate la scorza alla zucca e tagliatela a dadini piccoli piccoli
![porro tagliato a rondelle](/upload/image/b/4/f/71720d1d9f021323224f47b4d8af8a5f6e688884.jpg)
mondate il porro e tagliatelo a rondelle fini. darà un tocco delicato al risotto, armonizzando con il dolce della zucca
![porro in tegame ad appassire](/upload/image/0/0/d/2782d9caa8c986895b56c0303a7cdd9e0c5df21e.jpg)
mettete il porro ad appassire con il burro
![riso aggiunto a porro](/upload/image/f/f/1/c9b2453518a9849ddf04c02bd903287cb815e8b0.jpg)
unite il riso, e mescolate per tostare Occhio al porro che brucia facilmente...
![sfumare riso con vino bianco](/upload/image/0/1/2/48d201dad6615e87a3f5cd29fb6232a04a4040e6.jpg)
sfumare il riso, come sempre, con il vino bianco
![aggiungere zucca a riso sfumato](/upload/image/d/7/c/e741402c8c6b71f1987adc6fb53d71ac966a7a99.jpg)
aggiungere la zucca al riso sfumato
![aggiungere brodo a riso](/upload/image/0/b/7/ec9b80446188241d757949d0fcffda8416bbefd4.jpg)
e portate a cottura aggiungendo il brodo caldo poco alla volta Mentre il riso cuoce tritate il prezzemolo.
![gorgonzola in latte](/upload/image/7/6/6/bb80b9520b92c3e771b1155e31a7bfb65866c4f9.jpg)
a fiamma bassissima fate sciogliere il gorgonzola nel latte, mescolando di quando in quando
![aggiungere prezzemolo a riso](/upload/image/5/b/0/e0293b53b360c317d5cae025647618fb680308ae.jpg)
quando è cotto a puntino unite il prezzemolo al risotto
![risotto versato nel piatto](/upload/image/b/d/c/36570a108556e24bbcaf943d2821b7153a1e8421.jpg)
ora sistemate il risotto con la zucca a corona nei piatti
![riempire centro risotto con fonduta di gorgonzola](/upload/image/c/e/9/22d61fbf7ed8f10f123daa50921610e83c357a9a.jpg)
e riempite il centro con la fonduta di gorgonzola
![risotto con gorgonola e zucca](/upload/image/6/4/0/4fb5d4e2742ca71602dc670c47e2db14766f7f2f.jpg)
servire il risotto con gorgonzola e zucca caldo
Istruzioni
la ricetta del risotto con
gorgonzola e zucca è una ricetta elegante e raffinata grazie al gioco di colori
data dalla zucca abbinata alla fonduta di gorgonzola, oltre che di sapori
armonici e ben abbinati. La ricetta del
risotto con gorgonzola e zucca è cucinata nella maniera tradizionale, con tutte
le fasi della preparazione dettagliate nelle foto che vedete qui sopra
del risotto con gorgonzola e zucca
risotto con gorgonzola e zucca, ricetta elegante e raffinata