Ricetta Pomodori Verdi Fritti senza Uova

- Categorie:
- di Antipasti, di cucine del mondo
- Ingrediente Base:
- pomodori
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 7 minuti
Pomodori verdi fritti.... alla fermata del treno, viene da dire ricordando il bel film di Jon Avnet, che celebra con dolcezza l'amicizia e il cambiamento. Una ricetta molto americana, che in Italia è poco diffusa, ma che può servire bene come antipasto leggero, come contorno ad una grigliata,come stuzzichino per aperitivo e per buffet. La ricetta parla di pomodori verdi che sono fritti,ma la cottura è fatta alla piastra con una leggera marinatura in olio. La nostra ricetta inoltre è senza uova e senza pastella. La ricetta è veloce e facile, e almeno una volta, durante l'estate vale la pena di farla: non troppo spesso, perché i pomodori verdi non sono il massimo come digeribilità... però sono buoni e "semel in anno licet...".
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
scegliete dei bei pomodori grossi e sodi e tagliateli a fette sottili,scaldate una piastra di ghisa e ungetela con poco olio di oliva extravergine.In realtà sono pomodori alla piastra, appena unti, ma è importante che l'olio sia extravergine per sopportare il calore della piastra senza degradarsi.Mettete i pomodori sulla piastra quando è ben calda e ricordate di girarli dopo un minuto
come cucinare i pomodori verdi fritti senza uova