pizza al trancio con i wurstel

- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 220 minuti
La pizza con i wurstel è una ricetta abbastanza recente, ma molto saporita e apprezzata. Con l'impasto da pizza al trancio ha anche il pregio di potersi conservare bene per il giorno dopo, anche se ovviamente appena uscita dal forno è migliore. Fare in casa la pizza al trancio con i wurstel è facile ed economico, potrà quindi essere una buona idea per un pranzo veloce o per una festa. Le dosi che vi proponiamo potranno bastare come pranzo per 2 o 3 persone e per almeno 8 fette se si propone a buffet.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
preparate l' impasto per pizza al trancio come indicato nella ricetta di base: la pizza ai wurstel risulterà molto digeribile e piacevolmente morbida. Poi lasciatela lievitare, coperta con la pellicola. Se tutto è andato bene (e non ci sono ragioni perché non succeda!) troverete la massa ben gonfia e consistente. Pre-riscaldate il forno a 200 gradi. Tirate l'impasto per la pizza al trancio che avrete messo su una teglia d forno unta con le dita, dal centro verso i bordi, senza mai usare il mattarello: ci vuole qualche minuto in più, ma il risultato è quasi lo stesso.Tagliate il wurstel a fettine,spargete la passata di pomodoro sulla pasta della pizza, in uno strato uniforme,tagliate anche la mozzarella a fette. Sistemate la mozzarella in modo che ogni fetta di pizza abbia la sua dose di formaggio, riempite i buchi con le fettine di wurstel,aromatizzate la pizza con qualche fogliolina di origano,un giro di olio di oliva extra vergine buono e infornate la pizza con i wurstel nel forno ben caldo. Dopo 20 minuti al massimo (ma potrebbe essere anche un pochino meno, dipende dal vostro forno) vedrete i bordi ben dorati che si staccano leggermente dal bordo della teglia: segno che la pizza con i wurstel è pronta per essere sfornata. non vi resta che affettar la pizza con i wurstel e portarla in tavola. Secondo me calda la pizza al wurstel è migliore, ma anche fredda si difende benone....
come preparare una pizza ai wurstel con l'impasto della pizza al trancio