Patate alla Brace

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le patate alla brace sono una ricetta davvero facile, è antica quanto le patate... probabilmente il primo modo in cui sono state cotte le patate. Si tratta di un piatto rustico semplicissimo, però gustoso come contorno ad una grigliata, quindi ve la voglio ricordare. Una ricetta da cucinare senza nessun condimento sulle braci del camino,del forno al legna o di un barbecue a legna,dal gusto veramente inconfondibile.

Istruzioni

la ricetta delle patate alla brace è proprio elementare: quando la brace è calda,che sia di un camino,di un barbecue o di un foro a legna, sistemateci le patate in mezzo,coprite le patate con la brace calda e lasciatele cuocere con calma, girandole un paio di volte. Per togliere un pochino di bruciaticcio lavatele velocemente in acqua calda, poi servitele così come sono, con la loro buccia. Le patate alla brace sono da condire con olio di oliva extra vergine e sale o con burro o con panna acida.

come cucinare le patate alla brace