Ingredienti pesce di mare

Abbiamo organizzato le schede dei pesci di mare partendo da quelli usati nelle nostre ricette.Nella descrizione abbiamo indicato soprattutto l'habitat e le zone di pesca italiane, anche se il pesce che si trova in commercio è spesso pescato in atlantico o addirittura nel pacifico. Privilegiare il pesce italiano non è solo una scelta di campanilismo: il pesce dei nostri mari, sia pescato che allevato, è quasi sempre più buono di quello pescato in oceano. Come mai? dipende essenzialmente dalla salinità maggiore e dal tipo di alimentazione del pesce.Le schede contengono una descrizione sintetica del tipo di pesce con le foto dei pesci, delle sue abitudini, le indicazioni per scegliere e pulire il pesce e, naturalmente, le ricette fotografate.

Ci auguriamo che queste schede di approfondimento siano utili a conoscere meglio il prodotto, a scegliere il pesce più fresco e più adatto alla ricetta che avete in mente, ed a cucinarlo con risultati sempre perfetti. Inoltre in quasi tutte le schede troverete i nomi locali del pesce e le sue denominazioni in altre lingue

papalina o spratto
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con vitamina d, con omega 3, con fosforo, con vitamina b12, con ferro

quali sono le caratteristiche della papalina o spratto,valori nutrizionali della papalina e come pulire la papalina,quali sono i nomi in italia dello spratto e come cucinare la papalina con le ricette

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canestrelli
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con sodio

che cosa sono i canestrelli,mitili dell'adriatico,quali sono i valori nutrizionali dei canestrelli,come pulire i canestrelli e come cucinare i canestrelli con link a ricette per canestrelli e mitili

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telline
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con vitamina a, con potassio, con fosforo, con sodio

caratteristiche nutrizionali delle telline,dove si raccolgono, come lavare e cucinare le telline,come spurgare le telline usando l'acqua di mare e ricette per cucinare le telline

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granseola o granciporro
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con vitamina c, con potassio, con fosforo, con vitamina b12, con sodio, con selenio

caratteristiche nutrizionali e organolettiche della granseola o granciporro,quali sono le preparazioni per la granseola fresca o in scatola,come cucinare la granseola e ricette con la granseola

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pescatrice
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b3, con vitamina c, con vitamina e, con potassio, con calcio, con sodio

caratteristiche della rana pescatrice e i suoi nomi,minerali e vitamine contenuti nella pescatrice,che cosa utilizzare in cucina della coda di rospo e come cucinare la pescatrice con link alle ricette

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cozze
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con potassio, con calcio, con ferro, con sodio

le caratteristiche delle cozze, come acquistare le cozze che sono disponibili sul mercato e come cucinare le cozze come ingrediente principale o per insaporire i piatti di pesce e ricette con le cozze

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salmone fresco e affumicato
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b3, con vitamina b6, con vitamina c, con omega 3, con potassio, con vitamina b12, con magnesio, con ferro, con sodio

caratteristiche del salmone, le varietà del salmone, calorie di salmone fresco e salmone affumicato, come acquistare il salmone, valori nutrizionali e ricette con salmone fresco e salmone affumicato

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tonno
Categoria:
pesce di mare
Tag:
pesce azzurro, con vitamina e, con vitamina j, con vitamina d, con omega 3, con potassio, con fosforo, con vitamina b12, con magnesio, con calcio, con ferro, con selenio

quali sono le varietà di tonno usate e come distinguere il tonno fresco da quello che è in vendita scongelato, che sio presta a numerose ricette sia fresco sia in scatola che potete vedere qui

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acciughe o alici
Categoria:
pesce di mare
Tag:
pesce azzurro, con vitamina a, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina d, con omega 3, con fosforo, con calcio, con ferro, con selenio

le caratteristiche nutrizionali delle alici o acciughe, come vengono conservate, vitamine, minerali, come dissalare le acciughe sotto sale, come sfilettare le alici e ricette per cucinare le acciughe

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moscardini
Categoria:
pesce di mare
Tag:
con vitamina a, con vitamina e, con potassio, con calcio, con ferro, con sodio, con vitamina b

cosa sono e caratteristiche dei moscardini, quali sono le differenze rispetto ai polpi, come pulire i moscardini, come e quanto cuocere i moscardini e le ricette con i moscardini, tutto in una pagina

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schede di descrizione pesce di mare