Ingredienti pesce di mare

Abbiamo organizzato le schede dei pesci di mare partendo da quelli usati nelle nostre ricette.Nella descrizione abbiamo indicato soprattutto l'habitat e le zone di pesca italiane, anche se il pesce che si trova in commercio è spesso pescato in atlantico o addirittura nel pacifico. Privilegiare il pesce italiano non è solo una scelta di campanilismo: il pesce dei nostri mari, sia pescato che allevato, è quasi sempre più buono di quello pescato in oceano. Come mai? dipende essenzialmente dalla salinità maggiore e dal tipo di alimentazione del pesce.Le schede contengono una descrizione sintetica del tipo di pesce con le foto dei pesci, delle sue abitudini, le indicazioni per scegliere e pulire il pesce e, naturalmente, le ricette fotografate.

Ci auguriamo che queste schede di approfondimento siano utili a conoscere meglio il prodotto, a scegliere il pesce più fresco e più adatto alla ricetta che avete in mente, ed a cucinarlo con risultati sempre perfetti. Inoltre in quasi tutte le schede troverete i nomi locali del pesce e le sue denominazioni in altre lingue

polpo: come pulire,cuocere e cucinare

Categoria:: pesce di mare

Tag:: con vitamina b3, con vitamina c, con potassio, con fosforo, con magnesio, con ferro, con sodio, con selenio

la descrizione del polpo e indicazioni con video su come pulire il polpo rendendo la sua carne morbida, vista la proverbiale durezza e come cuocere il polpo e ricette di cucina con il polpo

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Palamita o Tonnetto

Categoria:: pesce di mare

Tag:: pesce di mare, con vitamina b2, con vitamina b6, con vitamina d, con omega 3, con potassio, con fosforo, con ferro

che cos'è la palamita, quali sono le sue dimensioni e le sue caratteristiche principali. Che cosa tenere presente al momento dell'acquisto, come pulire la palamita e come cucinare la palamita

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papalina o spratto: caratteristiche,come cucinare

Categoria:: pesce di mare

Tag:: con vitamina d, con omega 3, con fosforo, con vitamina b12, con ferro

quali sono le caratteristiche della papalina o spratto,valori nutrizionali della papalina e come pulire la papalina,quali sono i nomi in italia dello spratto e come cucinare la papalina con le ricette

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canestrelli: come pulire e cucinare

Categoria:: pesce di mare

Tag:: con sodio

che cosa sono i canestrelli,mitili dell'adriatico,quali sono i valori nutrizionali dei canestrelli,come pulire i canestrelli e come cucinare i canestrelli con link a ricette per canestrelli e mitili

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telline: caratteristiche e come cucinare

Categoria:: pesce di mare

Tag:: con vitamina a, con potassio, con fosforo, con sodio

caratteristiche nutrizionali delle telline,dove si raccolgono, come lavare e cucinare le telline,come spurgare le telline usando l'acqua di mare e ricette per cucinare le telline

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Bianchetti

Categoria:: pesce di mare

Tag:: autunno, inverno, con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina d, con omega 3, con fosforo, con vitamina b12, con calcio, con ferro

che cosa sono i bianchetti, novellame pesce azzurro, come cucinare i bianchetti e quali sono i nomi dei bianchetti più comuni: dai gianchetti della Liguria al suggestivo uomini nudi della Sicilia

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granseola o granciporro: caratteristiche come cucinare

Categoria:: pesce di mare

Tag:: con vitamina c, con potassio, con fosforo, con vitamina b12, con sodio, con selenio

caratteristiche nutrizionali e organolettiche della granseola o granciporro,quali sono le preparazioni per la granseola fresca o in scatola,come cucinare la granseola e ricette con la granseola

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crostacei: tipi e caratteristiche

Categoria:: pesce di mare

Tag:: con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b2, con vitamina b3, con vitamina b5, con vitamina b6, con vitamina c, con potassio, con fosforo, con vitamina b12, con sodio, con selenio

quali sono i tipi di crostacei e quali sono le caratteristiche di ogni tipo di crostaceo di modo da poter scegliere quelli più adatti da cucinare,i crostacei in scatola e ricette peri crostacei

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Cicala di Mare

Categoria:: pesce di mare

La cicala di mare, detta anche canocchia, sparnocchia, panocchia è un costaceo dal sapore delicato. Quali sono le caratteristiche della cicala di mare e come cucinare la canocchia

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pescatrice: caratteristiche come cucinare

Categoria:: pesce di mare

Tag:: con vitamina a, con vitamina b1, con vitamina b3, con vitamina c, con vitamina e, con potassio, con calcio, con sodio

caratteristiche della rana pescatrice e i suoi nomi,minerali e vitamine contenuti nella pescatrice,che cosa utilizzare in cucina della coda di rospo e come cucinare la pescatrice con link alle ricette

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schede di descrizione pesce di mare