come fare degli spiedini di seppie con spinaci

ricetta spiedini seppie spinaci spiedini di seppie

una ricetta leggera e gustosa di pesce: spiedini grigliati di seppia e spinaci con salsa di pomodoro fresco. Le seppie restano morbide e saporite.. e le polpette allo spiedo sono simpatiche da vedere e delicate. Altro pregio della ricetta: si può tranquillamente preparare con ingredienti surgelati. Ricetta fotografata passo passo

Foto passo passo

ingredienti ricetta seppie spinaci

Pulite le seppie, eliminando il becco e ogni residuo di pelle. Separate i tentacoli dal corpo. Gli spinaci se sono freschi, andranno mondati e lavati

tentacoli seppie in tritatutto

i tentacoli delle seppie li tritate fini

olio veersato in tegame con aglio perproncino

nel frattempo fate scaldare poco olio con lo spicchio di aglio e il peperoncino, e fate cuocere gli spinaci che ci serviranno per le polpette di pesce

vino bianco versato su peperoncino

in un altro tegame mettete il vino bianco, con un altro pezzetto di quel peperoncino

seppie a cuocere in tegame

e fate cuocere le seppie, salandole all'ultimo momento. Con questo trucco servirete spiedini morbidissimi e saporiti. Il fondo di cottura conservatelo che ci servirà per la salsa di pomodori

spinaci con tentacoli in tritatutto

gli spinaci sono cotti. Li tritiamo assieme ai tentacoli di seppia

aggiungere uovo a seppie e spinaci

uniamo l'uovo a trito di seppie e spinaci

agguingere pane grattuggiato

e tanto pane grattugiato quanto ne serve per addensare bene il composto che ci servirà per le polpette

polpette

formiamo delle polpette della dimensione di un turacciolo, abbastanza consistenti da poter essere infilate negli spiedini

seppie cotte in tegame

le seppie nel frattempo sono pronte per essere tagliate a strisce

spiedini composti

componete gli spiedini alternando le seppie alle polpette di spinaci e pesce, e pennellate con olio e sale

spiedini su piastra

cuociamo gli spiedini sulla piastra già calda, girandoli spesso

pomodori versati in sugo di pesce

nel frattempo versiamo nel sugo di pesce i pomodori freschi e li scottiamo a fiamma vivace

spiedini di seppie e spinaci

servite subito gli spiedini di seppie e spinaci: caldi sono migliori che freddi

Istruzioni

gli spiedini di seppia e spinaci sono una ricetta che presenta varie fasi di cottura separate degli ingredienti, che vi proponiamo per una perfetta riuscita nelle foto qui sopra, con tutti i passaggi della preparazione fotografati passo passo

ricetta light con seppie e spinaci