piselli con cipolla di Tropea

ricetta poselli cipolla piselli con cipolla di Tropea

questa ricetta dei piselli con la cipolla di Topea è ideale con i piselli freschi di primavera. Comunque per le altre stagioni anche i piselli surgelati possono andare bene. Si tratta di una ricetta per un contorno per i piatti forti o per un secondo interamente vegetariano. Una ricetta economica, facile e veloce che richiede una solo breve cottura a vapore dei piselli.

Istruzioni

Se usate i piselli surgelati potete metterli direttamente nella vaporiera e aggiungere un minuto alla cottura. In questo caso il tempi di preparazione si riducono drasticamente. Se usate i piselli freschi per prima cosa bisogna sgranare i piselli: un lavoro piuttosto noioso che è meglio fare in compagnia ... come si usava una volta in campagna, quando era uno dei lavori da fare durante le ore calde del pomeriggio, un'operazione che richiede una ventina di minuti.Mettete i piselli a cuocere al vapore. Intanto affettate a velo la cipolla.Prelevate i piselli dalla vaporiera, conditeli con olio e pepe bianco appena macinato e portateli in tavola tiepidi o freddi.

come cucinare un secondo vegetariano con i piselli surgelati