Vellutata (Crema) di Ceci e Gamberi
![vellutata o crema di ceci e gamberi, ricetta di antipasto raffinato con foto](/upload/recipe/c/c/a/c11825be624a5b3cb2f5bb8ab954777bc84b7a75.jpg)
- Categorie:
- Zuppe e Minestre, con Pesce, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- ceci, gamberi e brodo vegetale
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 25 minuti
La vellutata (crema) di ceci e gamberi è una ricetta leggera, facile, veloce e originale che potrà servire da primo piatto e come raffinato antipasto caldo in un pranzo importante: poche calorie per un ottimo piatto. Ricetta della vellutata (crema) di ceci e gamberi con foto passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
![tagliare l'aglio](/upload/image/0/3/7/2b77997b15b5594678ed0d716932954612635562.jpg)
tagliare l'aglio a fettine
![aggiungere brodo a ceci](/upload/image/2/a/3/aa9ba9ffc1f5eea04c61981d1febc8573ac26a83.jpg)
mettete i ceci, mi raccomando sbucciati, la fecola e l'aglio in una pentola capiente, unite il brodo e portate a ebollizione. Nel frattempo pulite i gamberi
![frullare ceci con l'aglio](/upload/image/a/0/2/8aa7d288867f475d394dad7c6c0ecfa3da4ce68c.jpg)
con il frullatore a immersione frullate i ceci con l'aglio fino a ottenere una crema perfettamente liscia
![consistenza vellutata (crema) ceci](/upload/image/f/c/f/24eba2116d33d7b6919f9d5e52062aced26d00b6.jpg)
la consistenza della vellutata (crema) di ceci dovrà essere densa, ma fluida, come vedete nella foto. Regolate di sale e tenete la vellutata in caldo
![grigliare code gambero su piastra](/upload/image/f/4/4/a74d05bc97c221615eb2365c7156b1b3122ec5ec.jpg)
sulla piastra grigliate le code di gambero, spennellando appena con olio e sale
![vellutata (crema) ceci gamberi](/upload/image/5/0/9/945354ac79b05995251094f40c3b4db451d6a577.jpg)
non vi resta che sistemare le code di gambero a decorare la vellutata (crema) di ceci, guarnire con il prezzemolo tritato di fresco e servire
![vellutata (crema) ceci gamberi in piatto](/upload/image/5/b/4/58befa26b2a654be6a517f13b93cc62db4c99ea9.jpg)
la vellutata (crema) di ceci e gamberi potrà essere proposta come antipasto, o come primo piatto. Del pepe bianco valorizza questa ricetta semplicissima e gustosa
Istruzioni
la vellutata o crema di
ceci e gamberi ha come particolarità la consistenza cremosa e morbida, che
potete vedere bene nelle foto qui sopra come fare a crearla con il frullatore a
immersione
vellutata o crema di ceci e gamberi, ricetta di antipasto raffinato con foto