Ravioli Cinesi Ripieni di Carne Brasati
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con Carne, di cucine del mondo, non stagionali
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 14 minuti
Questi ravioli cinesi sono una ricetta delicata preparata con una differente tecnica per cucinare i ravioli cinesi. La brasatura garantisce un piatto morbido e saporito, con gli aromi che si combinano in modo eccellente con il ripieno. Fra gli ingredienti dei ravioli cinesi brasati troviamo il porro, che può essere sostituito con del cipollotto fresco. Il vino cinese di riso può essere sostituito con dello sherry o del marsala secco, che,pur non essendo la stessa cosa, sono gli ingredienti che maggiormente si avvicinano come sapore e caratteristiche al vino cinese di riso. Nella preparazione degli ingredienti va prestata particolare cura al tagliare tutti gli ingredienti in pezzi di uguali dimensioni, in quanto la cucina cinese cura molto la componente estetica e gli ingredienti devono essere composti in modo armonico.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
Mettete i ravioli a bollire 3/4 minuti nel liquido, rivoltandoli per farli insaporire in ambedue i lati
Istruzioni
Preparate l'impasto dei ravioli cinesi come da ricetta di base. Preparate il ripieno dei ravioli di carne come per la ricetta
come cucinare i ravioli cinesi brasati