canocchie al vapore
canocchie o cicale di mare
- Categorie:
- di Cucina Regionale, non stagionali, con video, di antipasti di pesce
- Ingrediente Base:
- canocchie
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 20 minuti
Le canocchie o cicale di mare al vapore sono un tipico piatto della riviera romagnola, ma per una volta delicato e leggero. Questa ricetta è facile e veloce, per questo è necessario che le canocchie siano freschissime, vive per la precisione, e belle grosse. Si abbinano bene a della maionese light,della quale vi proponiamo la video ricetta.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
ricetta della maionese classica e light
come preparare in modo facile e veloce la maionese light da abbinare alle canocchie al vapore
come pulire le canocchie o cicale di mare
come pulire le canocchie o cicale di mare prima di cuocerle a vapore
Istruzioni
Lavate le canocchie sotto l'acqua fredda,pulite le canocchie tagliando la testa, le pinze e le zampette con una forbice,incidete la parte superiore del guscio e sistemate le canocchie nella vaporiera.Tutto questo è spiegato nel dettaglio nel video qui sopra.Cuocete per 20 minuti, come indica anche Artusi,preparate la maionese light come indicato nel video qui sopra,servite subito le canocchie al vapore, prima che si raffreddino,abbinandole alla maionese light
come cucinare la canocchie e mantenere il sapore delicato originale abbinandole a maionese light