Vellutata (Crema) di Ceci e Gamberi

vellutata o crema di ceci e gamberi, ricetta di antipasto raffinato con foto vellutata o crema di ceci e gamberi

La vellutata (crema) di ceci e gamberi è una ricetta leggera, facile, veloce e originale che potrà servire da primo piatto e come raffinato antipasto caldo in un pranzo importante: poche calorie per un ottimo piatto. Ricetta della vellutata (crema) di ceci e gamberi con foto passo passo

Foto passo passo

tagliare l'aglio

tagliare l'aglio a fettine

aggiungere brodo a ceci

mettete i ceci, mi raccomando sbucciati, la fecola e l'aglio in una pentola capiente, unite il brodo e portate a ebollizione. Nel frattempo pulite i gamberi

frullare ceci con l'aglio

con il frullatore a immersione frullate i ceci con l'aglio fino a ottenere una crema perfettamente liscia

consistenza vellutata (crema) ceci

la consistenza della vellutata (crema) di ceci dovrà essere densa, ma fluida, come vedete nella foto. Regolate di sale e tenete la vellutata in caldo

grigliare code gambero su piastra

sulla piastra grigliate le code di gambero, spennellando appena con olio e sale

vellutata (crema) ceci gamberi

non vi resta che sistemare le code di gambero a decorare la vellutata (crema) di ceci, guarnire con il prezzemolo tritato di fresco e servire

vellutata (crema) ceci gamberi in piatto

la vellutata (crema) di ceci e gamberi potrà essere proposta come antipasto, o come primo piatto. Del pepe bianco valorizza questa ricetta semplicissima e gustosa

Istruzioni

la vellutata o crema di ceci e gamberi ha come particolarità la consistenza cremosa e morbida, che potete vedere bene nelle foto qui sopra come fare a crearla con il frullatore a immersione

vellutata o crema di ceci e gamberi, ricetta di antipasto raffinato con foto