peperoncini tondi piccanti ripieni di acciughe (alici) e capperi

ricetta peperoncini tondi piccanti ripieni alici peperoncini ripieni di alici e capperi

Per questo delizioso stuzzichino per aperitivo e buffet servono i peperoncini tondi, piccanti, ma non troppo, e delle ottime alici sotto sale...e un poco di pazienza. Il risultato sarà un piatto saporitissimo, perfetto da servire con l'aperitivo. Altra virtù di questi peperoncini tondi piccanti ripieni di alici e capperi è che potete prepararli in anticipo, metterli sott'olio in un vasetto e conservarli per 15 giorni... se riuscite a nasconderli bene!

Istruzioni

la parte più noiosa del lavoro è preparare le acciughe: dovrete per prima cosa togliere la lisca, senza rompere il filettino,quindi lavare le acciughe nell'aceto. Non lavatele con l'acqua o diventeranno molli! Togliete i semini ai peperoncini tondi con molta cura: sono piccanti da togliere il fiato! E ve lo dice una che il piccante lo ama....sciacquate i peperoncini per sicurezza,tritate il prezzemolo,aggiungete al prezzemolo un goccio di olio di oliva extra vergine buono, arrotolate l'alice ben stretta e infilatela nel peperoncino assieme a un cappero,condite il peperoncino tondo ripieno con un goccio di questo pesto di prezzemolo,fate lo stesso con tutti gli altri peperoncini e serviteli. Se volete conservarli metteteli in un vasetto, ben pigiati, e coprite con l'olio di oliva extra vergine .Conservate i peperoncini tondi piccanti ripieni con alici in frigorifero

come cucinare e conservare i peperoncini tondi piccanti ripieni con alici e capperi