Azioni Tecniche di cucina

Come conservare il prezzemolo per averlo sempre a portata di mano,il rapido video tutorial che vi spiega in modo dettagliato la tecnica facile e veloce per conservare in casa il prezzemolo

quali sono le tecniche di cottura alternative che permettono di cucinare con nuove soluzioni:la tecnica di cottura al vapore,la tecnica a bassa densità,la tecnica a sottovuoto e a estrusione

come preparare gli impasti particolari per la pizza:le tecniche di panificazione necessarie per la pizza in teglia alla romana, la pizza al kamut e al farro,i corsi per imparare

caratteristiche della fornacella abruzzese,descrizione di come è fatta,i nomi con la quale è chiamata,come cucinare gli arrosticini con la fornacella e cosa utilizzare in alternativa alla fornacella

quali sono le caratteristiche e l'utilità della macchina per fare la pasta fresca in casa,utensile utile per velocizzare il processo di lavorazione e per poter meglio combinare diversi ingredienti

istruzioni con video su come spurgare dalla sabbia cozze e vongole, come sbarbare le cozze e su come aprire i gusci creando un sugo ideale per preparare ricette di pesce

come aprire le ostriche è senza dubbio un'arte...qui vediamo le caratteristiche necessarie per la lama dell'attrezzo per aprire le ostriche e la tecnica per l'apertura delle ostriche

La marinatura della selvaggina, della carne, del pesce e della verdura, che cosa è e a cosa serve con le indicazioni di alcune marinate di base da utilizzare subito nel caso di necessità

come pulire il lavarello e coregone per cucinarlo, quali sono le caratteristiche della carle del coregone e quali sono le tecniche di cucina maggiormente indicate per cucinare il lavarello

la tecnica di conservazione tradizionale per conservare marmellate e conserve come la passata di pomodoro nei vasetti di vetro prima bolliti per sterilizzarli ed in seguito creando il sotto vuoto